太平飯店 (已結業)

太平饭店系北角地铁站A1出口附近，经过北角偶然都会去食午餐,晚餐就比较少。前天，就跟朋友数人去到这家北角有名的卤水店吃晚饭，门口根本看不出他是卖卤水的，很多日式感的中式餐厅，是次我们虽然点的菜式不多，但还是想和大家分享一下：既然是卤水饭店，店里的招牌当然就是卤水系列，之前去过的食客们纷纷推荐卤水鹅片和卤水牛展，我们有见及此，就点了一份三并连埋墨鱼既，一端上桌，分量还是挺大的，鹅肉、牛展和墨鱼都切片的很好看，肥瘦均匀，好整齐的放系碟上面。随著三并碟内，仍然浸住卤水汁，味道很入味，鹅肉很嫩，肥瘦相间，入口之后，口感恰到好处。牛展也是很入口，不会太肥腻，不会鞋也很有嚼口。吃到卤水就忍不住点粥去配合一下，一点就发现很惊人，是很大一锅的鸡粥，内面差不多有半只鸡。鸡很新鲜，就好似吃白切鸡一样，很符合我们的胃口。内里搭配莞西、葱的调味料，令每一口粥都绵绵有鸡的鲜甜味。店家不仅售卖卤水系列，还有各式特色小菜，比如我们点的，椒盐赖尿虾、煮螺仔。煮螺仔用牙签桔一桔就出黎，食得好方便，而且有少少辣，但系新鲜香口。椒盐赖尿虾一上枱就闻到好香，炸得好香脆好惹味，也是会有少少辣口，吃得多仲会愈来愈辣TIM。