影片
更多
2023-09-21
2549 浏览
因为有家人安排了长途旅行，今年中秋🥮未能赶及回港一同庆祝，所以趁著周日全家齐齐整整，提早在半山「川粤楼」吃午餐当做节😄。「川粤楼」是我家人最喜爱的餐厅之一，餐厅地点对我来说可以说是隐世，地点在中环与金钟之间花园道半山腰大楼内，但其实亦不难前往：> 若是带同老人家的当然开车是最好（想像半山当然全部是斜坡，而且酒楼位处的大楼外面的斜坡还非常陡)；> 如果几个朋友相约在金钟或中环打的也非常方便而且化算；> 我个人则会选择在金钟添马街乘搭城巴循环线 : 金钟 - 麦当劳道12A线（地铁B出口右转即达12A巴士站)；巴士行车只需几分钟左右，上车后第二个站即女青年会站下车，往油站方向斜坡下步行1分钟就可直接到达餐厅所在大厦的电梯大堂。餐厅在位于大楼7楼全层，前身餐厅名字是「三希楼」（三希楼现在只剩铜锣湾分店），而「川粤楼」据说是由「三希楼」厨师班底承接经营。「川粤楼」布置古色古香，今天大小老幼共15人在酒楼一间最大的房间内用餐，从房间的窗户🪟望出去，可以看到近在咫尺的动植物公园，绿意盎然🌳；不远处就是特首府，风景优美🏡。午餐的好处是不用吃一围的套餐；这里不单可以吃到我们喜欢
「川粤楼」是我家人最喜爱的餐厅之一，餐厅地点对我来说可以说是隐世，地点在中环与金钟之间花园道半山腰大楼内，但其实亦不难前往：
> 若是带同老人家的当然开车是最好（想像半山当然全部是斜坡，而且酒楼位处的大楼外面的斜坡还非常陡)；
> 如果几个朋友相约在金钟或中环打的也非常方便而且化算；
> 我个人则会选择在金钟添马街乘搭城巴循环线 : 金钟 - 麦当劳道12A线（地铁B出口右转即达12A巴士站)；巴士行车只需几分钟左右，上车后第二个站即女青年会站下车，往油站方向斜坡下步行1分钟就可直接到达餐厅所在大厦的电梯大堂。
餐厅在位于大楼7楼全层，前身餐厅名字是「三希楼」（三希楼现在只剩铜锣湾分店），而「川粤楼」据说是由「三希楼」厨师班底承接经营。
「川粤楼」布置古色古香，今天大小老幼共15人在酒楼一间最大的房间内用餐，从房间的窗户🪟望出去，可以看到近在咫尺的动植物公园，绿意盎然🌳；不远处就是特首府，风景优美🏡。
午餐的好处是不用吃一围的套餐；这里不单可以吃到我们喜欢的辣的川菜🌶️，又有长辈钟爱的粤菜🦐和点心🥢；真是各适其式，既可以吃到点心，又可以加配其他川粤菜色，吃完午餐又有充足时间消化（我一般吃完丰盛的午餐后，晚餐也能省下喔🤣)！以下会重点介绍我家人最喜爱的食物，其他点心的质量其实也非常高和好吃喔😋！
首先出场的是:
~ 四川担担面🍜($52/碗) 🤩
担担面是著名四川面食，也是我家人在「川粤楼」必吃的皇牌面食🍜，每次来到未点其他菜式及点心之前，就已经先下单(Order)担担面🍜，而且必定每人一碗，看看下图就知道我们对这碗担担面的钟爱程度😍👍👍👍😋。
这碗面的份量是一人享用，大小就是比家中饭碗稍大，面条属于幼面，汤浓且稠，用筷子🥢夹起面条可以看到每条面都沾上浓郁的麻酱；面条入口相当滑溜，如果你能吃辣的就更感到有扑鼻的香、麻及辣的感觉，吃第一口就能刺激到味蕾，伴著份量恰到好处的肉碎和葱花，接著吃第二、三、四…口直至把整碗面全部通过喉笼滑进肚子里😋，令这碗担担面🍜成为我和家人在「川粤楼」的至爱食物之一😄。
只因每次开场就吃这碗面，吃完就已经有饱的感觉，为免不能好好享受余下的美食，我有一些家人就会只吃半碗，剩余的就打包回家继续享用。因为今天有细B出席，我就干脆和细B👶分享一碗走辣味的担担面；不过始终担担面的汤底比较浓味，不太适合幼儿或年龄较细的小朋友的肠胃，必须要先用热水浸泡一下面条才夹出来给幼儿或年龄较细的小朋友食用；虽然面条浸过热水清洗了绝大部份的浓味，但滑滑的面条也博得我家细B的欢心🥰；而我不用吃整碗面，更有实力吃更多余下的美食🤣。
有些朋友可能会觉得这碗担担面的汤太浓稠太重口味，但是如果汤不浓不稠，那么面条就未能沾上足够可以刺激味蕾的麻辣味和带香的麻酱味道而失色了；因为面才是主角，注意只要你不是喝汤而是吃面条呢👍。
四川担担面
$52
83 浏览
0 赞好
0 留言
樟茶鸭是四川经典的名菜之一，原来是需要经腌、熏、蒸、炸四道工序才能制成。相片可以看到樟茶鸭色泽金红，入口更是外酥里嫩，且带有阵阵樟木和茶叶的特殊香味，大家都很喜欢；这里的樟茶鸭每只上席时都会配以“椰汁馒头” 给客人伴着吃；
樟茶鸭
$408
62 浏览
0 赞好
0 留言
因为这里的椰汁馒头香软好吃， 椰子香味令人回味，细B也相当喜欢，所以我们再多点了四件呢（有些食店则会配“荷叶软饼”)，最后吃不完都让细B带回家享用👍；
椰汁馒头
$40
19 浏览
0 赞好
0 留言
酸菜鱼一盘很大，鱼肉 （应该是鲈鱼) 厚大且鲜嫩肥美，这里的酸菜鱼除了酸菜和鱼外，还加入了秀珍菇作为配菜。这道菜没有水煮鱼那么油腻和重口味，我家小朋友和老人家都喜爱，大大盘的酸菜鱼很快已经被家人吃光光，只剩下酸菜😂。
其实水煮鱼是这里最出名的川菜，不过大部分家人都不能吃太辣，而且又要顾及一些小朋友的口味，所以我们一般会选择酸菜鱼。我也希望有天会有机会吃到出名的水煮鱼喔🥰；
酸菜鱼
$528
48 浏览
0 赞好
0 留言
我们首次在这里吃葱油霸王鸡，有骨落地，够滑又有鸡味，在转盘上转两圈已经差不多吃完👍；
葱油霸王鸡
$408
55 浏览
0 赞好
0 留言
这道菜是家人近期最喜爱的，家人自第一次吃过后就爱上了😍，赞不绝口💯，现在已完全取代了以往家人的另一至爱必点菜式：鸡油花雕虾兵蟹将（下面有介绍）！
其实这道菜制作也不复杂，材料除了主角鲜虾🦐之外，有牛油爆香了的蒜以及干葱头，虾转橙红色之后加入大量芫荽煮熟用煲仔上枱。可找天自己在家中试试制作，相信大家也可以做出来啊😆！
香蒜牛油指天椒焗海虾($800/16只)
$800
37 浏览
0 赞好
0 留言
传统川菜菜系，猪肉片每一片都很阔大，肥瘦相参，每一片肉内还夹着一片薄薄的青瓜用以中和猪肉的腻感；吃时用筷子拌合，再蘸上酱油、辣椒油与蒜泥同吃；肉片肥而不腻，青瓜青新爽脆，口味鲜美，蒜味浓厚，使人食欲大振😋。一碟只有八片，手快有手慢无， 我幸运地瓜分了一片，吃过的家人个个直竖拇指👍👍👍。
我个人认为三哥的蒜泥白肉除了猪肉片的质量稍为逊色之外，蘸料和蒜泥是可以媲美川粤楼这一道菜色，在三哥平食蒜泥白肉CP值高，是不二之选👍；
蒜泥白肉(
$158
42 浏览
0 赞好
0 留言
夫妻肺片也是属于川菜系，基本上是牛肉（以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉）为主要材料，卤制后切片上枱；不过 我看见样子不太吸引，所以是只吃了一片，也不知吃了什么部位？哈哈！
夫妻肺片
$138
47 浏览
0 赞好
0 留言
~ 百花鱼肚($78/3件)
一向是家人的最爱点心之一，如果你是我的follower，一定知道我家人每到中式酒楼吃午餐，必定会点这一个点心，而且一定是人人一件，甚至有家人可以吃两件😋😋。
以前吃过做得最好的，就是湾.悦赏的百花鱼肚，但不知为何质量每况愈下，可能更换了厨师？或为了减少成本所致？不过心底𠮶句：湾.月赏的菜式价格高得有点过度（试过预订大蛏子，结果变成小蛏子，不过收大蛏子价钱😰；另加一碟煎米粉竟然加收$400😱，当我们是傻瓜吗？)，而且经常质量参差，所以近几个月已没有再去了😤。
百花鱼肚
$78
37 浏览
1 赞好
0 留言
~ 鲜虾苋菜饺($52/3件) 没有拍照
~ 香煎萝卜糕($48/3件)
香煎萝卜糕
$48
11 浏览
0 赞好
0 留言
XO酱炒萝卜糕
$58
4 浏览
0 赞好
0 留言
XO酱炒肠粉
$52
31 浏览
0 赞好
0 留言
太多点心，我未能一一尝试，以下的就没有吃了：
~ 北菇棉花鸡($56/2件)没有拍照
~ 樱花虾煎薄餐($48/可分8件)
虽然我没有尝到（因为我手慢😅)，但是看样子也非常吸引，葱花够多，煎得金黄色看起来很香脆很漂亮；
樱花虾煎薄餐(
$48
19 浏览
0 赞好
0 留言
因要留肚吃甜品，所以没有吃呢！
鸡汤抄手
$62
52 浏览
0 赞好
0 留言
~ 蛋白生磨杏仁茶($52/碗)
杏仁对身体当然有很多好处，不过杏仁这一种食品的味道不是人人接受的，就好像芫茜、蕃茄或榴梿一样，有人非常喜爱，也有人敬而远之😂。
我大部份家人都很喜欢，包括我在内，所以几乎是每人一碗，而且每次落单时都会提醒餐厅侍应通知厨房一定要多蛋白呢。 提醒大家还要通知厨房砂糖最好另上，因为甜度可以自己控制👌；
蛋白生磨杏仁茶
$52
86 浏览
0 赞好
0 留言
这一个甜品也是我家人在这里必点甜品之一，我本人一向不喜欢吃流沙奶皇包，来过多次都拒绝吃这一个包；对上一次见家人那么热爱我就尝了一个，怎料吃了这一个包之后，就对这一个熔岩流沙包完全改观，甚至喜欢上了😍。 未吃过的一定要试一试😂。
这一个流沙包的外表呈金黄色，厨师还把这个普通的包包设计成一朵漂亮的菊花🌼模样，外表除了非常吸睛之外，松软的外皮搭配咸甜浓郁的内馅，一口咬下满满黄金内馅爆浆破表，吃时小心烫口，我和家人个个吃得好滋味😋😋😋。
熔岩流沙包
$48
123 浏览
0 赞好
0 留言
杞子桂花糕
$42
58 浏览
0 赞好
0 留言
热腾腾的枣蓉糕，入口很带很浓的红枣味，而且不会过甜，非常好吃😋；
宫廷枣蓉糕
$52
83 浏览
0 赞好
0 留言
怀旧马拉糕
$48
6 浏览
0 赞好
0 留言
包括提供麻辣豆角和花生小食，调味酱料XO酱和豆瓣酱。
吃完午餐离开可选择从大厦地下向植物公园出口，直接向下走路到金钟或中环；又可通过酒楼地下旁的行人天桥直达动植物公园，可以让小朋友在此放放电、看雀鸟🐦⬛、乌龟🐢或猴子🐒；蜜运中的男女可以享受二人世界；或像我一样吃饱了在公园散散步，欣赏一下美丽的花草树木；离开动植物公园往中环方向走去，还可以在圣若翰大教堂稍作休息，回家前享受一下宁静；若果有空或心血来潮更可乘搭最新鑬车上山顶继续游覧，充实的渡过愉快的一天😄。
******************************
以下两款菜式是以往吃过而又非常美味的， 介绍一下：
~ 鸡油花雕虾兵蟹将($588)
餐厅侍应告诉我们，这一道菜的花雕酒是采用了台湾出品的顶级浓香花雕酒煮成的海鲜盘。
海鲜盘内有大花蟹🦀、大虾🦐和大蚬；上枱时香气朴鼻，酒香味鲜。这一个菜以往是我们每次必点的菜式，但是因为大家都觉得吃蟹比较麻烦，因此，现在香蒜牛油指天椒焗海虾已经替代了虾兵蟹将变成家人首选的其中一道菜色了。
鸡油花雕虾兵蟹将
$588
70 浏览
1 赞好
0 留言
除了上述的鸡油花雕虾兵蟹将之外，这一道胡椒海虾也曾经夺得我家人的芳心，瓦罉内大海虾都沉浸在白胡椒粒内，虾肉爽甜，胡椒去湿，家人个个都食到啜手指。（因为太久之前相片都找不到，以后有机会再把相片提供给大家参考。）
题外话/补充资料：
刚好九月份和几位姊妹也曾经到过铜锣湾的「三希楼」晚膳，想知道「三希楼」与「川粤楼」不同之处，
注意稍后会出一篇关于「三希楼」的食评。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
