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2015-11-22
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曾经有打算去越南旅行, 但又要申请越南签证, 又没有想去的朋友陪同, 又唔想跟团, 又害怕独行侠会出事, 故最后都打消了此念头, 不过其实我都是为食而去, 喜欢米纸卷、檬粉、越南春卷、生牛河、越式沙律等等, 总之食就是占最大部分, 哈! 去不成越南, 唯有在港吃吧! 餐店以灰白色和我最喜欢的湖水蓝为主调, 门口摆放了一架湖水蓝的绵羊仔, 真的很想骑着它拍照, 但很可惜是不准哦! 内里地方阔敞, 环境光猛, 左边是一个大型的水吧枱, 右边设有一行四人卡位, 中间是一排沙发位配普通椅子的四人枱,座位宽阔舒适。近大型的落地玻璃窗设有数张两人枱, 而最入位置则有两张六人枱, 座位数目不少。安坐后便马上点选菜式, 有二人及四人晚巿套餐, 亦有一本单点的餐簿。餐簿设计精美, 图文并茂, 每页都印上色彩缤纷的菜式大相片, 相当吸引, 未食已令人垂涏三尺。******************************先来一客沙律开开胃子, 牙快车 Cabbage & Chicken Salad ($68)堆成一个小山, 份量不少, 加上色彩缤纷, 卖相挺吸引。内有爽口的青椰菜丝 和紫椰菜丝、清甜的红萝卜
餐店以灰白色和我最喜欢的湖水蓝为主调, 门口摆放了一架湖水蓝的绵羊仔, 真的很想骑着它拍照, 但很可惜是不准哦!
内里地方阔敞, 环境光猛, 左边是一个大型的水吧枱, 右边设有一行四人卡位, 中间是一排沙发位配普通椅子的四人枱,座位宽阔舒适。近大型的落地玻璃窗设有数张两人枱, 而最入位置则有两张六人枱, 座位数目不少。
安坐后便马上点选菜式, 有二人及四人晚巿套餐, 亦有一本单点的餐簿。餐簿设计精美, 图文并茂, 每页都印上色彩缤纷的菜式大相片, 相当吸引, 未食已令人垂涏三尺。******************************
牙快车色彩缤纷
$68
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内有爽口的青椰菜丝 和紫椰菜丝、清甜的红萝卜丝、酸咪咪的腌白萝卜丝、清爽的青瓜丝, 当然不少得嫩滑入味的鸡丝, 还洒上炸蒜片 和脆口的花生碎, 用料多变, 相当丰富。
吃前先拌一拌, 吃时再淋上碟中的沙律汁, 酸咪咪带点微辣, 清新得来又有点香辣, 的确越食越开胃,越食越滋味, 味道很吸引。
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椰香焗脆皮软豆腐
$48
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脆豆腐 面层唧了少许沙律酱, 放上数粒晶莹亮丽的三文鱼籽 和清爽的青瓜丝, 再洒上一些椰丝, 配搭挺特别, 但可惜配来不太夹, 味道马马。
豆腐 虽嫩滑, 但豆香味一般, 而外层的炸皮已湿湿淋淋, 一点都不香脆, 试试淋上酸辣汁, 亦试蘸上千岛酱, 味道美味一点, 但仍是不太吸引，有点失望……******************************
香芒软壳蟹米纸卷
$62
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薄而剔透的米纸 烟烟韧韧, 包着清爽的生菜、爽口清新的青瓜丝、干爽带点弹性的檬粉, 还洒上甘香的芝麻。当然不少两款主角, 分别有香软甜美的芒果肉, 还有炸至金黄的软壳蟹, 但可惜略嫌不够香脆。
卷着满满的饀料, 丰富吸引, 一口咬下去, 爽、软、脆、烟韧、弹, 尽在一身, 口感复杂多变。吃时蘸些碟上千岛酱, 酸咪咪更加美味；或可点一点酸辣汁, 辣辣地亦滋味。******************************
大头虾膏炒高丽菜
$62
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除了高丽菜 外, 还加了甘荀片, 两者都炒得合时, 爽口兼入味, 啖啖咸鲜的虾膏 香, 咸鲜有至, 而且不算油腻, 还加了香脆可口的腰果, 咸香美味, 用来伴饭简直一流。******************************
冬荫功海鲜饭
$108
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海鲜的种类众多, 份量亦不少, 有细细粒的鲜嫩带子、嫩肉的青口、爽弹的鱿鱼, 鲜甜的大虾, 但烧得略为干身。除了海鲜外, 还有不少配菜伴炒, 有鸡蛋碎粒、葱粒、爽口的青红椒、清新多汁的车厘茄、爽甜的洋葱粒 等等, 用料相当丰富。
米饭 炒得干身, 粒粒分明, 并不油腻, 初尝并不觉辛辣, 但辣味渐渐渗出, 虽与冬荫功汤味道有点不似, 不过越吃越惹味, 唧入一些清新的青柠汁, 带点酸味, 酸酸辣辣, 更加滋味。冬荫功遇上米饭既有特色亦美味, 真的令人忍不住口。******************************
梦幻薄荷梳打
$32
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梳打水 内满载新鲜翠绿的薄荷叶 和两角青柠, 还有许多圆碌碌的黄色珍珠沉底, 究竟是乜东东? 咬一口, 外皮柔软, 爆出汁液, 先尝到芒果香, 继而有点辣味, 一问之下, 竟然是……是芒果辣珠, 既特别亦有惊喜, 吃起来很过瘾, 越吃越滋味, 有趣! 啜一口, 入口冰凉透心, 芒果的香甜比薄荷的香味突出, 压一压两件青柠, 加些微酸, 清新怡人, 有助减退𩠌菜的火热和油腻感, 不错之选。
热朱古力
$28
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回想过来, 已有一段时间没有吃过越南菜, 今晚在品越品尝特色的越南菜, 不但卖相精致, 味道亦不错, 其实还有很多经典菜式, 如火车头汤河粉、蒸粉卷、扎肉、蔗虾、珍多冰…..越数越多添, 勾起我吃越南菜的心瘾, 看来又快快忍不住要再尝一场越南菜。
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