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2019-06-03
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昨晚打了边炉，今天想吃得清淡点。若吃茶餐厅叫碟头饭又怕油腻；若选日式，吃鱼生，又怕寒气入肠，更感不适。忽然，脑子闪起朋友C之前推介的Dandy’s Organic Café。他那时像是说了句：「这间餐厅卖有机的食物，很健康的。」好奇心驱使我上网搜了一下，看到一篇有关店主兼厨师Vivi的报道。原来驱使她开店是源自自身经历，她在澳洲读书时发现自己患有IBS（肠易激综合症），即消化能力低，吃到一丁点有细菌的食物，便要上厕所，于是她开始研究在饮食上如何能帮助自己，并汲取大量营养学的知识，成为了一位食物治疗师。而这间Café 一贯其意愿，菜式和食材的配搭以健康、天然为主，店内有7成的食材皆是有机的。看完后，我就心血来潮走去试。Café 隐身于卖古董杂货的地摊旁，远离烦嚣。开放式的门面，搭建了一个小阳台，坐著喜爱户外、阳光的外国客人。一踏进店内，柔和的灯光照著墙上以粉笔画的大树，树枝上还画著各式各样的食物，成了树叶，五彩缤纷，一如店内的风格，舒服自然，充满著生命力。其他的墙壁则镶嵌著大小不一的木架，架上放著林林种种的有机食品。开放式的厨房令店内四周充溢著美食的香气，亦拉近了厨师和客人的距离。
好奇心驱使我上网搜了一下，看到一篇有关店主兼厨师Vivi的报道。原来驱使她开店是源自自身经历，她在澳洲读书时发现自己患有IBS（肠易激综合症），即消化能力低，吃到一丁点有细菌的食物，便要上厕所，于是她开始研究在饮食上如何能帮助自己，并汲取大量营养学的知识，成为了一位食物治疗师。而这间Café 一贯其意愿，菜式和食材的配搭以健康、天然为主，店内有7成的食材皆是有机的。
看完后，我就心血来潮走去试。
Café 隐身于卖古董杂货的地摊旁，远离烦嚣。开放式的门面，搭建了一个小阳台，坐著喜爱户外、阳光的外国客人。
一踏进店内，柔和的灯光照著墙上以粉笔画的大树，树枝上还画著各式各样的食物，成了树叶，五彩缤纷，一如店内的风格，舒服自然，充满著生命力。其他的墙壁则镶嵌著大小不一的木架，架上放著林林种种的有机食品。开放式的厨房令店内四周充溢著美食的香气，亦拉近了厨师和客人的距离。
翻开菜单，已感受到老板娘对食物的用心，每道菜的图片旁边也写明了用什么食材来烹调，是否GF、NF、DF、VEG（无麸、无坚果、无奶和素菜）等，有些菜式更附上「health benefits and functions」（对健康的好处和功能），如鱼骨汤带著磷、镁、骨胶原等物质，挑选菜式时能多一个参考，不愧是读营养学出身的厨师。
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主菜方面，我点了「超级食物」—牛油果，老板娘用滑蛋与其搭配，制成牛油果片滑蛋多士，表面洒上芝麻，做法简单但鲜味十足，亦能达至营养均衡。
我亦点了杯从没喝过的蒲公英咖啡。点前问了问店员，原来这是用蒲公英根部制成「假咖啡」，有著咖啡的香味和口感，却不含任何咖啡因，对于不能受咖啡因的我来说绝对是恩物。上桌时，咖啡师还用淡奶拉了一只漂亮的天鹅，喝下去与咖啡无异，让人精神一振。
除了咖啡，馋嘴的我还尝了新出的纯素不含蛋奶的香蕉芝士蛋糕，甜而不腻，齿颊留香，里面配搭的果仁成功增加蛋糕的口感，令人惊喜，吃下去不仅没有罪恶感，更有种油然而生的满足。
就这样呷一口咖啡、吃一口蛋糕，静静地放空一下，人生一大乐事。老板娘曾经在访问时说过：「希望有更多人能吃到健康有机的食物。」希望她的热诚能推动小店继续经营下去，好让我们有多一种选择，在外饮食也能食得健康。
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