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2008-11-21
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今天如常地在午饭时四处觅食，这次便去湾仔这家开张不久的新店。因为今天早了出门，到达时店内空无一人，店内环境颇舒适，而在墙上的电视播著韩国的电视节目，跟在日式料理店内的情况有点相似。这店由老板娘 - 纯子跟她的好朋友一起打理，她的女友负责煮食，而老板娘则在旁帮忙。原来这店就是原在鹰君中心的那间"纯子"，两位女仕亦由那时开始一直合作至今，可见二人的感情如两姊妹般好。 本来是打算要午饭套餐的，但是临时改善主意要了一份牛肋骨套餐来吃~一般的正式韩食会有八小碟前菜供客人进食，而这里的就只有六种前菜。不过，要单人"KO"全部六小碟另加主菜和汤，想到这里即时汗颜.......六小碟之中:<<腌鱼仔>>非常入味而带甜，虽有少少腥味，但两三口便已经消灭它了~ <<芽菜仔>>捞过了麻油后香味十足，口感够爽口，不错~ <<渍薯仔>>这个前菜味道最好﹗ 味道完全渗透入整个薯仔粒之内，没有过甜而每口都充满著薯仔香味，假如能再多拿一碟，那实在太好了~ <<豆腐>>的豆味颇香，不过不失~&
因为今天早了出门，到达时店内空无一人，店内环境颇舒适，而在墙上的电视播著韩国的电视节目，跟在日式料理店内的情况有点相似。这店由老板娘 - 纯子跟她的好朋友一起打理，她的女友负责煮食，而老板娘则在旁帮忙。原来这店就是原在鹰君中心的那间"纯子"，两位女仕亦由那时开始一直合作至今，可见二人的感情如两姊妹般好。
本来是打算要午饭套餐的，但是临时改善主意要了一份牛肋骨套餐来吃~
一般的正式韩食会有八小碟前菜供客人进食，而这里的就只有六种前菜。不过，要单人"KO"全部六小碟另加主菜和汤，想到这里即时汗颜.......
六小碟之中:
<<腌鱼仔>>非常入味而带甜，虽有少少腥味，但两三口便已经消灭它了~
<<芽菜仔>>捞过了麻油后香味十足，口感够爽口，不错~
<<渍薯仔>>这个前菜味道最好﹗ 味道完全渗透入整个薯仔粒之内，没有过甜而每口都充满著薯仔香味，假如能再多拿一碟，那实在太好了~
<<豆腐>>的豆味颇香，不过不失~
<<苋菜>>，味道正常~
这家餐厅的自制<<泡菜>>颇合自己的口味，味道带辣偏酸有少少甜味，著实不错呢﹗
食过了前菜，<<牛骨汤>>跟牛肋骨等一起到来了。这个汤的味道足而浓中带清，是有火候的汤才有如此效果。
主菜<<烧牛肋骨>>虽然不是食过之中最美味的牛肋骨，不过无论在份量和味道上都交足了功课。不过，原来还有一点惊喜之处。
过了一会，老板娘递上了一碟新鲜爽口非常的生菜同韩式酱料，她说是套餐附有的。即时开心之余，是因为这样又多了一道生菜包牛肋骨肉吃了。 值得一提的是自家制的酱既甜又浓又带少许辣，蒜味澎湃之余，蒜香味亦相当强劲。好味道﹗
如此这般，便带著满肚子美食，由湾仔慢步回去中环去了。这间小店很有在家的感觉，侍应跟老板娘都一样亲切，我想有机会是会再来的。
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