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2011-03-19
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其实这次来到筲箕湾的太爷鸡,只是出现一些状况,才会来这处.如非Taiwanwalker推介的绍华炭炉煲仔饭已经收咧,林太叻沙亦提早关门的话,相信也未必来到太爷鸡.旧店本来在西湾河,那时已听过住在嘉亨湾的友人T,不时也在此外卖,后来因拆楼而搬到东大街.一个人吃得不多,只叫一碟太爷鸡饭,另外加个炖汤,是日炖汤有三款,我选了花旗参螺咀鸡脚汤.如果你一心想吃到好像得龙般水准,肯定会失望而回,大家也是叫太爷鸡,但一吃下去完全是两回事.此太爷鸡没有得龙的烟熏味道,只有一点点玫瑰露的香,和豉油的甜味,撇除此点,其实此鸡也不错.鸡肉浸得入味,鸡皮带有弹性,皮下肉亦嫩滑.花旗参螺咀鸡脚汤$30卖一盅,鸡脚份量多,炖到连骨也软化,螺咀只得一个,带点爽口.汤底很重花旗参味道,汤身整体味道清润清甜.一大班人来可尽点菜单上的小菜,好像我一个人,来碟鸡饭,加盅炖汤加埋六十块钱,错不了.
旧店本来在西湾河,那时已听过住在嘉亨湾的友人T,不时也在此外卖,后来因拆楼而搬到东大街.一个人吃得不多,只叫一碟太爷鸡饭,另外加个炖汤,是日炖汤有三款,我选了花旗参螺咀鸡脚汤.
如果你一心想吃到好像得龙般水准,肯定会失望而回,大家也是叫太爷鸡,但一吃下去完全是两回事.此太爷鸡没有得龙的烟熏味道,只有一点点玫瑰露的香,和豉油的甜味,撇除此点,其实此鸡也不错.鸡肉浸得入味,鸡皮带有弹性,皮下肉亦嫩滑.
花旗参螺咀鸡脚汤$30卖一盅,鸡脚份量多,炖到连骨也软化,螺咀只得一个,带点爽口.汤底很重花旗参味道,汤身整体味道清润清甜.
一大班人来可尽点菜单上的小菜,好像我一个人,来碟鸡饭,加盅炖汤加埋六十块钱,错不了.
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