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2018-09-06
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今日是星期日，早前预约在深水埗工作。一早乘车到达目的地，在"开饭喇"搜寻"附近"餐厅，看到有一间叫「森记餐室饭馆」位于不远处，不用一会儿便找到。从大门进入，沿楼梯上二楼饭馆内。环境，设施，摆设及卫生就一般。座位之间尚算寛。侍应服务态度友善及有礼貌。整个早餐上枱时间约五分钟左右。我点了沙爹牛肉面，肠仔煎蛋和餐饱及热奶茶。沙爹牛肉公仔面有牛肉，洋葱，生菜和公仔面。暖暖地，卖相可以。牛肉的肉层够厚，肉质爽软，肉味香浓。洋葱煮到八成熟透，葱味已渗透入沙爹酱汁内。食起来软滑，又有葱香，味道带点甜。生菜，鲜嫩爽口，味道清甜。公仔面的面质较硬，似乎煮面时间拿揑得不够准确，口感欠奉。汤底是自家制的，味道清淡不太浓烈。不过，用来拌面最好不过。浓烈的沙嗲酱汁混合面汤在一起，可弥补清淡的汤味。在点餐时，我已经转了俗称"太阳蛋"。从整外形来估计，相信是用了煎蛋器来制作。咬开时，会有蛋浆流出，蛋味浓郁，又有囗感。肠仔的色泽暗哑，肠味道淡。餐饱是圆形的。不过，形状较细，分量较轻，味道就没有，口感不够松软。不过，搽了牛油，好味道又好吃。热奶茶，热呼呼的。红茶和淡奶比例不适中。茶味不够香，味道又不够浓。不过，尚可接受
从大门进入，沿楼梯上二楼饭馆内。环境，设施，摆设及卫生就一般。座位之间尚算寛。侍应服务态度友善及有礼貌。整个早餐上枱时间约五分钟左右。
我点了沙爹牛肉面，肠仔煎蛋和餐饱及热奶茶。
沙爹牛肉公仔面
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沙爹牛肉公仔面有牛肉，洋葱，生菜和公仔面。暖暖地，卖相可以。牛肉的肉层够厚，肉质爽软，肉味香浓。洋葱煮到八成熟透，葱味已渗透入沙爹酱汁内。食起来软滑，又有葱香，味道带点甜。生菜，鲜嫩爽口，味道清甜。公仔面的面质较硬，似乎煮面时间拿揑得不够准确，口感欠奉。汤底是自家制的，味道清淡不太浓烈。不过，用来拌面最好不过。浓烈的沙嗲酱汁混合面汤在一起，可弥补清淡的汤味。
肠仔煎蛋和餐饱
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在点餐时，我已经转了俗称"太阳蛋"。从整外形来估计，相信是用了煎蛋器来制作。咬开时，会有蛋浆流出，蛋味浓郁，又有囗感。肠仔的色泽暗哑，肠味道淡。餐饱是圆形的。不过，形状较细，分量较轻，味道就没有，口感不够松软。不过，搽了牛油，好味道又好吃。
热奶茶
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热奶茶，热呼呼的。红茶和淡奶比例不适中。茶味不够香，味道又不够浓。不过，尚可接受。
总括而言，沙爹牛肉面的牛肉层够厚，味道也可以。太阳蛋，蛋黄味浓。肠仔味道淡。没有味道又轻量的餐饱。反而，搽上牛油后，变得好味又好吃，认真有惊喜。热奶茶，茶味不够浓。但是，味道可以接受。
题外话/补充资料：
注意公仔面煮多一至二分钟。面质软硬度就变得适中，食起来口感更好。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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