佳文魚生店

营业中

休息中

今天到湾仔区工作后，难得悠闲，趁有空档去觅食。走到这条热闹的春园街，每间食店门外都有人在「拉客」，唯独这间，没有甚么美观，门外亦没有餐牌，与世无争的感觉。望一望，是鱼生店哦。不太熟悉湾仔区的我，当然 未听过啦！而难得有缘遇见，就去尝一尝吧！由于我一个人的关系，我坐了吧枱。还好，可以看著师傅整寿司鱼生。这位肥叔叔可能是叫「佳文」，我没有问他。但见他待客颇有礼。从他与顾客的对话，就知道很多是熟客仔。signature dish～鱼生饭一个字：鲜是本店最畅销的，当然不可放过。鱼生份量十足，钟爱他的三文鱼，味道鲜甜。大虾和带子也不懒！心思思点多了两件 海胆寿司bb都系一个字：鲜满泻的海胆，望到都失控。一份称职好味的海胆是应该呈鲜艳的橘黄色，质感光泽饱满，可以看见分明的卵子颗粒分明。这绝到做到，而且还有鲜甜味！后记：在我言以，不是特别很很很出色的，但他仍在热闹的湾仔大街屹立不倒，低调的生存，是他的风格，也是他「有性格」的经营之道。