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2018-04-13
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某日约左大班朋友去兰桂芳饮野, 由于未够钟, 于是先联同其中一个朋友去左兰桂芳附近的一间餐厅食D野医下肚先. 一入到餐厅, 第一感觉就系灯光昏暗有情调, 感觉似去左酒吧, 完全唔觉得自己系黎食中菜. 果然发现餐厅中间原来设有酒吧位, 除左食饭 平时仲可以同三五知已过黎饮酒谈心. 装修同时采用了中西风, 贴合左 “新派中菜” 的风格. 可能系位于兰桂芳隔离街的原因, 基本上所有餐厅职员都系非华人, 清一色全英文沟道. 呢到的中菜原来好多菜式都加入左东南亚国家菜式元素, 非常特别, 令人眼前一亮. 系职员的介招同推介下, 点左几款小菜. 泰式凤尾虾 配 菠萝, 青葱 用cocktail杯装住的凤尾虾, 单看外形就已经十分特别又吸睛. 虾肉系半熟状态, size大只又啖啖肉, 非常新鲜弹牙加爽口. 加上泰式的甜酸酱汁, 酸酸甜甜咁, 清新又开胃. 而配料新鲜菠萝都十分唔错, 香甜又多汁. 蒸点心并盘 点心并盘 包括有 虾饺皇, 南澳带子鳯眼饺 & 海苔素粉粿. 虾饺皇的外皮薄而Q滑, 质感半晶莹. 里面啲馅非常饱满, 一啖咬落去就咬到弹牙爽口的大只虾仁, 果然落重料.
果然发现餐厅中间原来设有酒吧位, 除左食饭 平时仲可以同三五知已过黎饮酒谈心.
装修同时采用了中西风, 贴合左 “新派中菜” 的风格.可能系位于兰桂芳隔离街的原因, 基本上所有餐厅职员都系非华人, 清一色全英文沟道.
呢到的中菜原来好多菜式都加入左东南亚国家菜式元素, 非常特别, 令人眼前一亮.
系职员的介招同推介下, 点左几款小菜.
泰式凤尾虾 配 菠萝, 青葱
用cocktail杯装住的凤尾虾, 单看外形就已经十分特别又吸睛.虾肉系半熟状态, size大只又啖啖肉, 非常新鲜弹牙加爽口. 加上泰式的甜酸酱汁, 酸酸甜甜咁, 清新又开胃. 而配料新鲜菠萝都十分唔错, 香甜又多汁.
蒸点心并盘
点心并盘 包括有 虾饺皇, 南澳带子鳯眼饺 & 海苔素粉粿.
虾饺皇的外皮薄而Q滑, 质感半晶莹. 里面啲馅非常饱满, 一啖咬落去就咬到弹牙爽口的大只虾仁, 果然落重料. 再加上笋丝同猪肉等等的调料, 味道鲜甜味美, 好正!
南澳带子鳯眼饺 的口感同味道同虾饺皇相似, 特别之处系上面的大只南澳鲜带子, 味道鲜甜, 口感弹牙;
海苔素粉粿 的外皮更晶莹通透, 口感Q滑, 里面的素菜同菇粒味道淡而清, 口感&味道都唔错.FANG FANG 烤肥鸭 (半只)
系 “起片” 前, 职员会先将完好的半只鸭拎出黎俾大家过一过目, 睇下样, 影下相呃下LIKE.油光闪闪兼香喷喷的肥美烤肥鸭真系吸引死人, 简直令人流哂口水~~~
之后拎入厨房后, 半只鸭话咁快已经被 “起片” 完;
烤鸭外皮焦脆内里肉嫩, 香气扑鼻. 再配上大葱丝, 青瓜 及 烤鸭甜酱, 用薄饼包住食, 肥美香口中又带有葱丝&青瓜的辛辣&清新味觉, 肥而不腻~ 正!
杂菌炒鲜露笋 内的 鲜露笋颜色鲜嫩都几粗身, 口感爽脆, 味道都几清甜. 食完烤鸭后再食返个清清地的炒露笋, 感觉清爽~FANG FANG招牌炒饭
炒饭炒得够干身, 饭粒粒粒分明唔会油淋淋. 而饭粒口感比平时一般食的饭较为烟韧,唔会太过硬身, 非常好. 配料有黑毛猪, 鲜百合, 毛豆 & 鸡蛋. 鲜百合鲜脆, 味道甜甜地, 而新鲜毛豆就较为硬脆有口感. 比较特别系黑毛猪肉粒, 应该经过腌制风干, 所以较有口感, 越咬越有肉香.炒饭整体都唔错, 都几好味~
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