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2017-03-16
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这晚又出发去机场。。。不过这次不是为了要飞，其实是朋友约了在香港天际万豪酒店内的万豪中菜厅吃饭。酒店连接港铁机场博览站，另外也有免费接驳车来往机场，而食客亦可免费泊车。对住东涌、青衣与荃湾区一带的朋友来说交通都算十分便利。中菜厅用餐环境舒适，楼面比我想像中大。大厅的其中一边更有落地玻璃对全海景，相信日间过来的话会感觉更开阳写意。万豪中菜厅原来正推出一系列期间限定的客家菜式。自己平日甚少吃客家菜，这晚就凑凑大家热闹吃了多款客家经典菜，当中的「梅菜扣肉」与「客家咸汤丸」至今在回味中～大家先来一客菜名很有意境的汤羹「月满西楼」。汤羹中的生鹌鹑蛋蛋黄就是月亮，而汤羹中有烧鹅、北菇、笋丝等，味道鲜美。前菜的「卤水牛脷」与「烟薰素鹅」，开开胃都不错。接著就是客家风味浓浓的「客家算盆子」。爽口的茨菰与虾仁，入口带淡淡南乳香。万豪这版本的卖相做得相当精致，看来就像个彩色算盘。至于这夜的highlight，绝对是这道客家菜经典「梅菜扣肉」。腩肉入口即化，油润而不觉腻。梅菜方面选用了咸梅菜拼甜梅菜，味道平衡，送饭吃实在一流。平日绝少吃扣肉的我也忍不住吃了整整2大块，满足！吃完这么邪恶的梅菜扣肉，来点清新的
酒店连接港铁机场博览站，另外也有免费接驳车来往机场，而食客亦可免费泊车。对住东涌、青衣与荃湾区一带的朋友来说交通都算十分便利。
中菜厅用餐环境舒适，楼面比我想像中大。大厅的其中一边更有落地玻璃对全海景，相信日间过来的话会感觉更开阳写意。
万豪中菜厅原来正推出一系列期间限定的客家菜式。自己平日甚少吃客家菜，这晚就凑凑大家热闹吃了多款客家经典菜，当中的「梅菜扣肉」与「客家咸汤丸」至今在回味中～
大家先来一客菜名很有意境的汤羹「月满西楼」。汤羹中的生鹌鹑蛋蛋黄就是月亮，而汤羹中有烧鹅、北菇、笋丝等，味道鲜美。
前菜的「卤水牛脷」与「烟薰素鹅」，开开胃都不错。
接著就是客家风味浓浓的「客家算盆子」。爽口的茨菰与虾仁，入口带淡淡南乳香。万豪这版本的卖相做得相当精致，看来就像个彩色算盘。
至于这夜的highlight，绝对是这道客家菜经典「梅菜扣肉」。
梅菜扣肉
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荞菜炒肉丝
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客家酿豆腐
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客家咸汤丸
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客家咸汤丸
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