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2022-11-29
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我喜欢不同国家的菜式，地中海菜绝对是其中之一。地中海饮食于2013年被列为UNESCO人类非物质文化遗产，地中海沿岸国家虽多，但能够符合地中海饮食标准的国家只有七个，分别为: 意大利、西班牙、葡萄牙、希腊、克罗地亚、摩洛哥和赛浦路斯。这种饮食模式的特点是包含大量的水果、叶菜类、谷类和使用橄榄油，低脂的蛋白质则以海鲜取代红肉。有医学研究显示，长期遵从地中海饮食 对于减少慢性疾病 (例如心血管疾病、癌症)有明显的帮助，更可减缓老人痴呆退化，甚至降低引发的可能。今天放假前来充满地中海风情的OUZO，餐厅内饰有天蓝色的窗框，连天花天扫上天空蓝，配上纯白色砖墙，犹如挂画中希腊Santorini的景色一样东涌的感觉本身就很chill，户外座位有不少外藉顾客，weekend更是下午二时后开始有更多客人，真的如渡假般轻松写意。外藉侍应的英文简单易明，而且非常有礼。午餐期间刚好遇到老板娘外购回来，外藉老板娘热情地打招呼，告诉我们全部海鲜都是经她亲自到市区街市挑选，难怪所有海鲜的都很新鲜且质量高。而另一位老板主理厨房，确保食物出品的质素。(We would like to thanks the boss
地中海饮食于2013年被列为UNESCO人类非物质文化遗产，地中海沿岸国家虽多，但能够符合地中海饮食标准的国家只有七个，分别为: 意大利、西班牙、葡萄牙、希腊、克罗地亚、摩洛哥和赛浦路斯。
这种饮食模式的特点是包含大量的水果、叶菜类、谷类和使用橄榄油，低脂的蛋白质则以海鲜取代红肉。有医学研究显示，长期遵从地中海饮食 对于减少慢性疾病 (例如心血管疾病、癌症)有明显的帮助，更可减缓老人痴呆退化，甚至降低引发的可能。
今天放假前来充满地中海风情的OUZO，餐厅内饰有天蓝色的窗框，连天花天扫上天空蓝，配上纯白色砖墙，犹如挂画中希腊Santorini的景色一样
东涌的感觉本身就很chill，户外座位有不少外藉顾客，weekend更是下午二时后开始有更多客人，真的如渡假般轻松写意。外藉侍应的英文简单易明，而且非常有礼。
午餐期间刚好遇到老板娘外购回来，外藉老板娘热情地打招呼，告诉我们全部海鲜都是经她亲自到市区街市挑选，难怪所有海鲜的都很新鲜且质量高。而另一位老板主理厨房，确保食物出品的质素。(We would like to thanks the boss for her passionate welcome and handpicking the seafood so that we could enjoy a great feast with
fresh ingredients!)
至于食物方面，portion比较大，很适合跟朋友和家人share。
Prawn Mango & Avocado salad
大虾爽脆，芒果好大块且非常腍甜，配搭的oriental dressing带有黑醋和麻油味，很特别的combination。
All Dips served with Pita bread
烘热的Pita bread蘸各款秘制酱汁，一般餐厅通常只有一至两款款dip ，这儿竟然提供五款：hummus、salsa、希腊沙律酱Tzatziki、guacamole 牛油果酱 和茄子泥，一次过满足五个愿望。
N.Z. Mussel
纽西兰青口大只厚肉，肉质饱满实在但不韧，加入了蒜蓉和少许辣椒，非常惹味。跟一大锅的纽西兰青口一起的，还有四大片蒜蓉包。
N.Z. Mussel
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N.Z. Mussel
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Grilled Barramundi
盲曹鱼柳大块，肉质非常细嫩润滑，以少许的柠檬汁就可以带出其鲜甜味，好好吃! 鱼骨只有几条大骨为主，方便食用。
Grilled Barramundi
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羊味浓郁但不膻，而且羊架比平常的大一点，令我感觉好满足!
Rack of Lamb
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Mars Bar Cheesecake餐厅homemade的甜品真的好出色，我推介! Cheesecake 好高身，中间部份位置有圆粒脆脆的Mars Bar，再以麦维他消化饼作饼底，脆口带点麦香。Cheesecake可能加有乳酪，带有微微的酸味，味道清新不腻!
Mars Bar Cheesecake
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如要追加雪糕，有朱古力和云呢拿两款口味，雪糕杯好有怀旧feel。
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