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2019-04-14
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希腊三面临海,爱琴海那蔚蓝天光、湛蓝大海、纯白沙滩,还有跟方糖般洁白的滨海小屋,犹如希腊神话般浪漫唯美,而地理上的优越位置及地中海型气候,带来丰富的新鲜渔获及蔬果,日前我就来到位于香港康得思酒店The Place品尝味游希腊自助餐,细味异国风味的海产盛宴。餐厅环境宽敞,楼底够高,充满空间感,坐得舒服自在,店员勤快收碟执拾,食物refill 速度亦够快。香港人吃buffet 最在意就是要吃到回本,今次以希腊美食作主题,又怎能欠缺新鲜海产?!海鲜吧集合各种优质的冰镇海鲜如蟹脚、生蚝、鲜蚬、龙虾、鲜虾、青口等等,回本之余又可食尽海上鲜。即开生蚝肉身非常肥美,肉质厚实爽滑,海水味浓烈,蚝味留在口腔久久不散。全晚源源不绝供应冰镇海鲜,海鲜控必定能大饱口福!龙虾钳硕大肥美,肉质新鲜,爽弹蟹肉雪白细腻,锁住原始鲜甜海味。就连热盘亦有不少海鲜入馔,菲达芝士焗龙虾铺满澎湃芝士,配上啖啖肉的开边龙虾,芝味与鲜味同时满泻。即叫即切的盐焗香草三文鱼肉质丰腴细嫩,火候控制得刚好,即使熟透后也不会变得鞋口,点上青瓜乳酪酱,味道清爽轻怡。番茄芝士焗大虾取虾肉的鲜味配番茄的酸甜,开胃又可口。希腊式炖章鱼以柠檬、橄榄油
餐厅环境宽敞,楼底够高,充满空间感,坐得舒服自在,店员勤快收碟执拾,食物refill 速度亦够快。
香港人吃buffet 最在意就是要吃到回本,今次以希腊美食作主题,又怎能欠缺新鲜海产?!海鲜吧集合各种优质的冰镇海鲜如蟹脚、生蚝、鲜蚬、龙虾、鲜虾、青口等等,回本之余又可食尽海上鲜。
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即开生蚝肉身非常肥美,肉质厚实爽滑,海水味浓烈,蚝味留在口腔久久不散。
全晚源源不绝供应冰镇海鲜,海鲜控必定能大饱口福!
龙虾钳硕大肥美,肉质新鲜,爽弹蟹肉雪白细腻,锁住原始鲜甜海味。
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就连热盘亦有不少海鲜入馔,菲达芝士焗龙虾铺满澎湃芝士,配上啖啖肉的开边龙虾,芝味与鲜味同时满泻。
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即叫即切的盐焗香草三文鱼肉质丰腴细嫩,火候控制得刚好,即使熟透后也不会变得鞋口,点上青瓜乳酪酱,味道清爽轻怡。
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番茄芝士焗大虾取虾肉的鲜味配番茄的酸甜,开胃又可口。
希腊式炖章鱼以柠檬、橄榄油等简单提鲜,章鱼肉质弹牙爽口不过韧,令我忍不住不停encore XD
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香草烤鸡香气扑鼻,让香料完全渗透鸡肉,别具异国风味,肉汁丰富,肉质嫩滑,没有丝毫雪味。
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希腊特色香烤羊架保持肉质细嫩腍滑,膻味不过重,却又不失羊肉本身的香味。
因为薯仔本身太饱肚,平时吃buffet 总是会被人忽视,但这里的香草焗薯角却是高水准之作,肉心软绵细密又入味。
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即点即煮的香煎鹅肝够厚身,煎香后仍能锁紧鹅肝内层的油分,像牛油一样在如丝般幼滑无比。
油脂丰腴的鹅肝煎得表皮香脆并带有焦香,内里软绵顺口,入口即溶,与脆卜卜的多士互相辉映。
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开胃前菜同样富有希腊特色,番茄沙甸鱼向来是经典的地中海风味组合,配上香蒜多士带来一啖一口的小滋味。 沙律吧款式同样多不胜数,还可配搭各式经典沾酱,如青瓜乳酪酱、希腊红鱼子酱、蒜泥薯仔酱、烟熏茄子酱、鹰嘴豆泥酱、黑橄榄酱等。
烟三文鱼色泽鲜艳,脂肪条纹清楚利落,鱼肉鲜美而有弹性。
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除了多款希腊特色菜肴之外,也有中式炖汤供应,上汤原盅蒸炖,每一口尽是精华,恍如注入一股暖流,滋补又暖身。
甜品部的海量款式多得壮观,卖相精致得如艺术品般,让我这些甜点控为之著迷 *o* 而且甜品区员工态度十分亲切有善,会为食客主动介绍食品。
虽然已经吃到十成饱,但吃甜品的又是另一个胃 加上这里的甜品款式不时会转款,所以甜品控一定要留肚啊!
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最为人熟悉的希腊美食,必定要数轻盈健怡的鲜制希腊乳酪,Greek Yogurt口感浓滑,微酸中渗进浓浓乳香,可以自行加入脆片、朱古力、蓝莓等配料,变奏出另一种美味。
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章鱼造型的无花果酱黑朱古力慕丝蛋糕外型趣致,慕丝入口湿润软滑,朱古力味够浓醇。
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碧蓝色的海水加上小巧的贝壳,这个海洋蛋糕单看着就让人彷佛感到有丝丝清凉的海风吹过,味道甜而不腻。
绿油油的卖相春意盎然,内里是口感细腻的榛子朱古力mousse,味道更具层次。
个人尤其喜爱一口一个的无花果挞,挞皮坚挺而富牛油香,融合天然清甜的无花果肉。
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柠檬mousse cake 质感松软绵滑,夹杂著酸甜清新果香,舒爽怡神。
士多啤梨卷蛋质地绵柔湿润,融合入口即化的鲜忌廉,满载幼滑细腻的幸福滋味。
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还可任食瑞士名牌Mövenpick雪糕,这里供应足足有八款口味之多!
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班戟都是现场即制的,饼皮厚薄适中,口感烟韧软绵,自行添加各款配料,简直是邪恶诱恶。
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