蔵鳶居酒屋

营业中

休息中

今日和男朋友去一间日本餐厅食晚餐。我们先叫了两个小食，分别是明太子鸡翼和熔岩海胆。明太子鸡翼表面金黄，入口热辣辣，皮嫩肉滑，与明太子咸香味道很夹。熔岩海胆表面乌黑，就似火山岩，其实是墨鱼丸。入口非常弹牙，加上海胆就鲜上加鲜。墨鱼丸外面包裹住一层紫菜，令味道更加丰富。之后上枱的是炒野菜，以高温快炒的杂菜够镬气，能保持爽脆的口感， 亦不会因为炒太耐而出水，看似简单的菜式却很考师傅功架。清酒煮蚬。蚬的味道带有清酒的甘味，蚬肉很滑没有沙。主食之一是白咖喱搪扬鸡丼。鸡有五六件，炸得香脆。白咖喱浓稠，带有椰子香和香草味，味道特别。第二个主食是蒲烧鳗鱼丼。鳗鱼很厚身，以炭火反覆烧烤，使鳗鱼更入味。炭烧味和鳗鱼汁 浓度适中，不会盖过鳗鱼本身的鱼油香味。配上柔软绵密的鸡蛋，味道更香。