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2021-09-26
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是日出港岛区探朋友，朋友请我去吃这间非常高级的omakase。位于铜锣湾闹市的旭，楼底很高，地方很大！前菜先来一客明太子， 无花果芝麻酱，龙珠果。炎热天气下先吃小许清甜水果也是非常应时节。北海道毛蟹，蟹肉鲜甜，配紫苏花，显得蟹肉有花香。鲛鱼，略烧，不用沾酱油己觉香浓鱼油味。北海道白粟米，生吃更觉爽口清甜。野生银雪鱼，略烧之后鱼油香味更丰富。北海道响螺，非常爽口！野生蓝鳍toro，香滑无筋，入口未己已自动溶化！烧子持香鱼，有小许骨，但烧得很香，内有大量鱼子，很有咸香。左口鱼寿司，配合微酱油清香柚子味，接住来不停的寿司有，轻炙的金目鲷，池鱼，吞拿鱼赤身，三文鱼籽寿司，鲜味不咸！中拖罗亦是无筋，食落好舒服。北海道马粪海胆，非常甜！然后来一碗大蚬汤，清清地非常适合天气热之下饮。红豆抺茶奶冻，够香浓，混合起来味道刚好不会太甜！
前菜先来一客明太子， 无花果芝麻酱，龙珠果。炎热天气下先吃小许清甜水果也是非常应时节。
北海道毛蟹，蟹肉鲜甜，配紫苏花，显得蟹肉有花香。
鲛鱼，略烧，不用沾酱油己觉香浓鱼油味。
北海道白粟米，生吃更觉爽口清甜。
野生银雪鱼，略烧之后鱼油香味更丰富。
北海道响螺，非常爽口！
野生蓝鳍toro，香滑无筋，入口未己已自动溶化！
烧子持香鱼，有小许骨，但烧得很香，内有大量鱼子，很有咸香。
左口鱼寿司，配合微酱油清香柚子味，
接住来不停的寿司有，轻炙的金目鲷，池鱼，吞拿鱼赤身，三文鱼籽寿司，鲜味不咸！
中拖罗亦是无筋，食落好舒服。
北海道马粪海胆，非常甜！
然后来一碗大蚬汤，清清地非常适合天气热之下饮。
红豆抺茶奶冻，够香浓，混合起来味道刚好不会太甜！
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