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2021-12-07
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老外未识到，不过上海菜就食到嘅😍位于朗豪坊4/F嘅 十十川沪料理 @1010mala ，一方面保持上海招牌菜，另一方面创新Fusion菜式，传统客人同年轻人都吸引到。［招牌酸菜鱼🐟🥘 ］-好香的花椒，地道风味，辣度刚好(order小辣)，采用鲈鱼，鱼肉鲜甜嫩滑，无预先腌制，非常新鲜。［红糖粑糍🍯🫓］-食得川菜我认为系必食，因为辣完好似系要甜返，味觉先中和返🤪 呢𠮶红糖粑糍唔太糖，只有淋上去的少少糖浆，不过十分烟韧绵绵，我中意🥰🥰🥰必试小笼包嚟讲，一次过满足晒三个愿望，试匀三种最热卖同特别小笼包🥟 ［鲜肉小笼包🍖 ］- 经典口味，无得挑剔，皮靓汁多； ［酸菜鱼汤小笼包🐟 ］- 用龙趸鱼片做馅，鱼汁鲜甜，肉质结实，酸菜鱼汤令你好似食紧酸菜鱼菜式咁，一时忘记原来是小龙包了。［沙沙小笼包🍫 ］- 你或会估系咩沙？ 无错，就系豆沙同麦提沙组合，甜甜蜜蜜软绵绵，原来是甜品🍮 ［红油抄手🌶 ］-试咁多间餐厅，呢间数一数二，皮薄，菜肉比例平均，多蒜葱而且红油极香😻 ［红烧肉酱油渍蛋粢饭🐣🍘］-蛋非常出色！ 系咸蛋黄，酱油亦配搭得好好。［麻辣牛肉京葱粢饭🐮🍙］-未有预期咁好，京葱不是想像的日本那种原段
位于朗豪坊4/F嘅 十十川沪料理 @1010mala ，一方面保持上海招牌菜，另一方面创新Fusion菜式，传统客人同年轻人都吸引到。
招牌酸菜鱼
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［招牌酸菜鱼🐟🥘 ］-
好香的花椒，地道风味，辣度刚好(order小辣)，采用鲈鱼，鱼肉鲜甜嫩滑，无预先腌制，非常新鲜。
红糖粑糍
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［红糖粑糍🍯🫓］-
食得川菜我认为系必食，因为辣完好似系要甜返，味觉先中和返🤪
红糖粑糍
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呢𠮶红糖粑糍唔太糖，只有淋上去的少少糖浆，不过十分烟韧绵绵，我中意🥰🥰🥰
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必试小笼包嚟讲，一次过满足晒三个愿望，试匀三种最热卖同特别小笼包🥟
鲜肉小笼包
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［鲜肉小笼包🍖 ］-
经典口味，无得挑剔，皮靓汁多；
［酸菜鱼汤小笼包🐟 ］-
用龙趸鱼片做馅，鱼汁鲜甜，肉质结实，酸菜鱼汤令你好似食紧酸菜鱼菜式咁，一时忘记原来是小龙包了。
沙沙小笼包
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［沙沙小笼包🍫 ］-
你或会估系咩沙？ 无错，就系豆沙同麦提沙组合，甜甜蜜蜜软绵绵，原来是甜品🍮
红油抄手
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［红油抄手🌶 ］-
试咁多间餐厅，呢间数一数二，皮薄，菜肉比例平均，多蒜葱而且红油极香😻
红烧肉酱油渍蛋粢饭
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［红烧肉酱油渍蛋粢饭🐣🍘］-
蛋非常出色！ 系咸蛋黄，酱油亦配搭得好好。
［麻辣牛肉京葱粢饭🐮🍙］-
未有预期咁好，京葱不是想像的日本那种原段粗条，而是切碎的葱粒。不过牛肉争取返少少分数，饭亦绵密，水分刚好。
四川麻辣担担面
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［四川麻辣担担面🍜］-
飘香！面身弹滑，非常高质素。
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［鲍鱼捞面🍝］-
冷伴感觉，爽脆口感，辣味同花椒香好出，干葱令道菜生色不少。
养生桃胶酒酿丸子
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［养生桃胶酒酿丸子🍡 ］-
桃胶，桂花，糯米，小丸子，组合配搭得宜，不过可以再甜少少🧊
杂莓爆珠•冷泡洛神花茶
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［杂莓爆珠•冷泡洛神花茶🧋🫖］-
非常有趣，原本两支嘢饮mix在一起，杯底喺甜度爆灯的杂莓酱汁+爆珠，倒入酸酸的冷泡洛神花茶，味道神奇中和了。而且可以配合不同客人的喜好程度去控制分量。👍🏻👍🏻👍🏻
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