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2021-11-26
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成日黎到宝勒巷见到呢间日式居酒屋都好想试一试,今日就拉埋其他朋友一齐试下！入面充满和风设计,入座一阵已经见到唔少在港日本人入黎餐厅dinner!!果然正宗日本餐厅！蟹籽沙律蟹籽沙律堆叠成一座山丘,将蟹柳丝,青瓜丝同蟹籽拌匀.入口爽脆咸香,中间咬到卜卜脆既蟹籽溢出蟹籽鲜甜既精华,清新又开胃.秋刀鱼刺身由日本空运到港既秋刀鱼,将时令既秋力鱼切成刺身.攞盘好精致,秋刀鱼以心形排好.秋刀鱼弹牙,鱼肉饱满充满油脂香及甜美.秋刀鱼刺身配上姜蓉,醉汁及少少日本芥末令鱼腥味降低之余亦具提鲜作用.铁板牛油带子带子大大粒,加上牛油系铁板上煎香,牛油味道香浓又唔会过厚重,入口唔会过腻.再加上少少点椒令味道更香.旁边以本菇作配菜同样吸收牛油香.杂锦天妇罗炸天妇罗种类丰富,有虾,蕃薯,茄子,菇,南瓜及青椒.天妇罗炸浆唔会过厚,炸得干身又唔会过重油腻感.炸虾爽弹带一阵虾香,炸浆同虾肉贴服唔会分离.蔬菜类食材新鲜鲜甜.盐烧花鱼鱼肉香清够嫩,经盐烧后带出烧鱼自身既鱼甘香,咸香惹味.牛肉汤乌冬昆布酱油汤香甜带一阵清香,配上弹牙烟韧既乌冬暖笠笠好暖胃.八海山烧酎烧酎以特制烧酎瓶系唔直接影响烧酎口味既同时加上冰块令烧酎变冷
蟹籽沙律
蟹籽沙律堆叠成一座山丘,将蟹柳丝,青瓜丝同蟹籽拌匀.入口爽脆咸香,中间咬到卜卜脆既蟹籽溢出蟹籽鲜甜既精华,清新又开胃.
秋刀鱼刺身
由日本空运到港既秋刀鱼,将时令既秋力鱼切成刺身.攞盘好精致,秋刀鱼以心形排好.秋刀鱼弹牙,鱼肉饱满充满油脂香及甜美.秋刀鱼刺身配上姜蓉,醉汁及少少日本芥末令鱼腥味降低之余亦具提鲜作用.
铁板牛油带子
带子大大粒,加上牛油系铁板上煎香,牛油味道香浓又唔会过厚重,入口唔会过腻.再加上少少点椒令味道更香.旁边以本菇作配菜同样吸收牛油香.
杂锦天妇罗
炸天妇罗种类丰富,有虾,蕃薯,茄子,菇,南瓜及青椒.天妇罗炸浆唔会过厚,炸得干身又唔会过重油腻感.炸虾爽弹带一阵虾香,炸浆同虾肉贴服唔会分离.蔬菜类食材新鲜鲜甜.
盐烧花鱼
鱼肉香清够嫩,经盐烧后带出烧鱼自身既鱼甘香,咸香惹味.
牛肉汤乌冬
昆布酱油汤香甜带一阵清香,配上弹牙烟韧既乌冬暖笠笠好暖胃.
八海山烧酎
烧酎以特制烧酎瓶系唔直接影响烧酎口味既同时加上冰块令烧酎变冷.味道唔会太浓太呛,入口清甜配上烧鱼好夹.
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