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2022-10-03
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过了工作上的peak period，开始放监了，可以回复放工相约朋友吃饭的生活，当然要庆祝一下啦，今晚就相约朋友吃日本菜，这间日本菜在尖沙咀似乎已开业多年，已有不少熟客回头客，我们亦很有兴趣尝试一下。铁板带子令我想起学生时代很喜欢去一间连锁日本料理的一个必叫菜式，小小的铁板，微香牛油，加上鲜柠，熟度刚好的带子，满有鲜味，加上滑溜的本菇，充满回忆的味道，经典日本小食。吉列炸蚝因为最近要戒口减少吃热气物，但这炸蚝却叫我忍不住，酥脆的外皮，薄薄的炸料，内里的蚝非常juicy，嫩滑不腥，很出色呢，如果不是要忍口，我会吃三件朋友吃两件。杂锦鱼生要庆祝当然少不了叫个杂锦鱼生大满足，有剑鱼腩、甜虾、三文鱼、海胆、八爪鱼、带子、吞拿鱼，每件都有一定份量，不会小小薄薄的，更能品尝它的鲜味，而鲜甜的海胆更是亮点，刺身最紧要新鲜，这里也能做到。牛肠锅一个非常有日本风味的菜式，香港不常会吃到，记忆中在福冈曾经吃过，令人怀念，牛肠看起来脂肪比例较多，但入口却没有油腻感，那油香甚迷人，什么减肥暂时抛绪脑后，这锅还有大量芽菜、椰菜，可补充纤维。日式雪菜炒饭比较特别的一个炒饭，好像在日本有见过，香港就少见，饭炒得不会
铁板带子
令我想起学生时代很喜欢去一间连锁日本料理的一个必叫菜式，小小的铁板，微香牛油，加上鲜柠，熟度刚好的带子，满有鲜味，加上滑溜的本菇，充满回忆的味道，经典日本小食。
吉列炸蚝
因为最近要戒口减少吃热气物，但这炸蚝却叫我忍不住，酥脆的外皮，薄薄的炸料，内里的蚝非常juicy，嫩滑不腥，很出色呢，如果不是要忍口，我会吃三件朋友吃两件。
杂锦鱼生
要庆祝当然少不了叫个杂锦鱼生大满足，有剑鱼腩、甜虾、三文鱼、海胆、八爪鱼、带子、吞拿鱼，每件都有一定份量，不会小小薄薄的，更能品尝它的鲜味，而鲜甜的海胆更是亮点，刺身最紧要新鲜，这里也能做到。
牛肠锅
一个非常有日本风味的菜式，香港不常会吃到，记忆中在福冈曾经吃过，令人怀念，牛肠看起来脂肪比例较多，但入口却没有油腻感，那油香甚迷人，什么减肥暂时抛绪脑后，这锅还有大量芽菜、椰菜，可补充纤维。
日式雪菜炒饭
比较特别的一个炒饭，好像在日本有见过，香港就少见，饭炒得不会太干身，保留水份，雪菜带咸，配上鱼仔、芝麻，吃著也都几滋味。
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