CaN LaH

营业中

休息中

Item: CaN LaH
Rating: 5
Author: 让一切随缘

91 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

11303

中环

$101-200

多国菜咪嘥嘢食店少盐少糖食店

资讯:
餐厅:	CaN LaH

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。

详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

资讯:
餐厅:	CaN LaH

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

让一切随缘

等级1

这间餐厅的大厨张伟忠师傅原来来头真不少。早年他在新加坡长堤海鲜改良了辣椒蟹，大受欢迎，成为了新加坡国菜。他获奖无数，包括：2010年世界金厨烹饪大赛的个人与团体组别赢得特金奖、2011年红威厨师杯争霸赛荣获最杰出奖、2012年香港明火厨神国际挑战赛荣获五星金奖，2014年台湾国际美食展冠军。2016 加入五星级酒店酒店滨华大酒店(Marina Manadrin)为行政总厨。其后被香港饮食集团聘请来出任顾问工作，并在今年主理 CanLah 的出品，提供正宗的星、马美食。在环境优雅的餐厅内品尝定价不贵的名厨出品，不作他想。这次我来吃了娘惹小金杯、乌打、肉骨茶、黑胡椒蟹、亚参咖喱斑球和娘惹甜点都十分出色和风味地道，追问之下，原来不少配料都是空运来港的。

这间餐厅的大厨张伟忠师傅原来来头真不少。早年他在新加坡长堤海鲜改良了辣椒蟹，大受欢迎，成为了新加坡国菜。他获奖无数，包括：
2010年世界金厨烹饪大赛的个人与团体组别赢得特金奖、
2011年红威厨师杯争霸赛荣获最杰出奖、
2012年香港明火厨神国际挑战赛荣获五星金奖，
2014年台湾国际美食展冠军。
2016 加入五星级酒店酒店滨华大酒店(Marina Manadrin)为行政总厨。
其后被香港饮食集团聘请来出任顾问工作，并在今年主理 CanLah 的出品，提供正宗的
星、马美食。在环境优雅的餐厅内品尝定价不贵的名厨出品，不作他想。
这次我来吃了娘惹小金杯、乌打、肉骨茶、黑胡椒蟹、亚参咖喱斑球和娘惹甜点都十分出色和风味地道，追问之下，原来不少配料都是空运来港的。