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2016-05-26
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自从上年到泰国渡假后，一直念念不忘泰东北菜~经朋友介绍下来到Soi 18~泰北烧鸡、青木瓜沙律配糯米饭 (HKD 178)泰东北菜最大特点，就系常伴一小篮糯米饭~见到上台样子，十分对板~ 不禁开心又期待~~一啖暖暖的糯米饭，配上醒胃青木瓜沙律~多重口感，烟韧软糯的糯米配上清脆木瓜丝~味道方面，糯米亦中和到沙律的酸辣味道~一食之下，清迈之旅的回忆~ 又系脑中走一遍~泰北手打辣肠 (HKD 168)当然少不了，夜市常见的烧肉肠~~厨房混入了多种香料 & 辣椒打成的肉肠~绝对自家制作，诚意满分~单吃肉肠，已经辣得过瘾~而且香料调配得宜，唔会只系辣味咁单调~其实正宗食法，系用生菜包住辣肉肠，再放上各项配料~配料有青柠粒、蒜片、姜粒、辣椒仔等等~包生菜这食法，味道顿时变得复杂许多~各样配料都十分浓味~ 系口腔互相交融~小妹还是钟意单吃肉肠，简单惹味~包生菜对我，味道有点太丰富~原条烧盲曹鱼 (HKD 208)每次食泰菜，必点烧鱼~~因为厨师将香茅、柠檬叶等香料放入鱼肚之内~烧制过程中，香茅被热气逼出香气~除左僻腥之用，更令鱼肉带有点点香茅清香！今次亦无令人失望，烧鱼时间掌握得好~鱼肉嫩滑无比~
经朋友介绍下来到Soi 18~
泰北烧鸡、青木瓜沙律配糯米饭
$178
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泰东北菜最大特点，就系常伴一小篮糯米饭~
见到上台样子，十分对板~ 不禁开心又期待~~
一啖暖暖的糯米饭，配上醒胃青木瓜沙律~多重口感，烟韧软糯的糯米配上清脆木瓜丝~
味道方面，糯米亦中和到沙律的酸辣味道~
一食之下，清迈之旅的回忆~ 又系脑中走一遍~
泰北手打辣肠
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当然少不了，夜市常见的烧肉肠~~
厨房混入了多种香料 & 辣椒打成的肉肠~
绝对自家制作，诚意满分~
单吃肉肠，已经辣得过瘾~
而且香料调配得宜，唔会只系辣味咁单调~
其实正宗食法，系用生菜包住辣肉肠，再放上各项配料~配料有青柠粒、蒜片、姜粒、辣椒仔等等~
包生菜这食法，味道顿时变得复杂许多~
各样配料都十分浓味~ 系口腔互相交融~
小妹还是钟意单吃肉肠，简单惹味~
包生菜对我，味道有点太丰富~
原条烧盲曹鱼 (HKD 208)每次食泰菜，必点烧鱼~~
因为厨师将香茅、柠檬叶等香料放入鱼肚之内~
烧制过程中，香茅被热气逼出香气~
除左僻腥之用，更令鱼肉带有点点香茅清香！
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今次亦无令人失望，烧鱼时间掌握得好~鱼肉嫩滑无比~ 加上带有淡淡香味~~
唔沾上青柠鱼露汁，亦十分美味~
辣椒膏炒蟹
$388
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同行朋友都钟情炒蟹~
大家就咖哩炒蟹还是辣椒膏炒蟹~争持不下 XD
最后听取待应哥哥意见~ 辣椒膏炒蟹中选~
要赞一赞，餐厅提供手套、湿纸巾~
大家食得尽情又干净！
炒蟹上怖满炸蒜酥，未食就知惹味~入口当然无失望，香口的蟹膏，鲜嫩的蟹肉~
配上泰式辣椒膏~ 香辣得来又滋味~
虽然味道十分浓，但依然食到蟹肉鲜味~
待应哥哥无推介错！
即刻点多2碗白饭，因为酱汁太美味~
唔送饭太浪费啦~~
张贴
