鮨川 (已結業)

朋友生日又想食日本菜，于是就去佐食铜锣湾既日式料理啦。今日食既系 Dinner Omakase – 云KUMO $1080包括(前菜3点,寿司,料理,吸物,果物)前菜- 蛋，鸭胸肉，芝士西京烧前菜既卖相好精致，软绵绵既蛋，再配返个浓味既鸭胸肉，最后加埋软身既芝士，已经超开胃🔹真鲷鱼身好清爽，好重鲜味，肉质爽口🔹左口鱼肉质爽，好滑身好新鲜，上面仲加上紫苏叶,好精致 🔹油甘鱼鱼身好绵，好甜，完全无根,上面仲加上柚子碎，好清新🔹间白鱼身好厚肉，第一次食呢款鱼，觉得鲜甜味重🔹帆立贝帆立贝好大只，仲要好厚身，加上绿茶叶碎，个鲜味仲突出好清新🔹海胆入口即溶既海胆，上埋脆身既紫菜，成个配答都好好🔸烧蚝今次呢烧物好惊喜，热辣辣只蚝著住火放上碟，有一阵烟薰既味道，而家只生蚝好肥大，好爽口，仲有阵阵芥末味添🔹赤贝鲜橙色，咬落好爽脆添🔹三文鱼籽细细碗的三文鱼籽，每粒既鲜味都好重，上面仲配有绿色既虾籽，而底下仲有小小白饭加埋个口感真系好夹🔹牡丹虾超级大只牡丹虾，肉质又甜又弹牙，超喜欢🔹新鲜鲭鱼平时好小食生既鲭鱼，今次第一次食，原来系咁有鲜味，好好食🔹拖罗系香港好小食到好新鲜既拖罗，呢件真系好大件又甜🔸蚬清汤有