武士拉麵 (已結業)

朋友最近介绍我到柯士甸路一间拉面店，说和平时在港吃到的拉面感觉有所不同，今日让他带我去试下。来到拉面店，装潢风格如日式地道拉面的格局一样。看看宣传，武士拉面店无添加全天然的拉面汤底，单凭累积多年的连锁拉面店师傅经验，掌握各款日本食材特性，亲身到九州搜罗当地独特食材，把最天然的鲜甜香浓味道呈现于每款碗拉面上，正宗关西风味，一改港式拉面店口味。多款拉面选择。日式煎饺子 $30饺子外皮香脆有口感，馅料香浓汁润。豊臣将军拉面(四国香葱油汤底) $98葱油汤底香浓，上面洒满香葱，对于爱葱的我，十分吸引，拉面质感幼身弹牙。店员介绍用特制酱汁混合叉烧淆制多达5小时之多，加上火炙过的豚肉，入口即溶。足利将军拉面(黑蒜油猪骨汤底) $98黑蒜油猪骨汤底色深味浓，先来一口汤，风味十足。豚肉同样经火炙过，油润嫩腍，半熟溏心蛋香软流心，蛋味香浓，拉面软硬度适中。店员还介绍他们的特调酱料。整体不错。