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2020-12-01
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这两天气温骤降终于感觉到冬天的来临！昨天已经分享过暖粒粒的煲仔饭，今天就来分享一个十分特别的火锅给大家吧！说起越南菜相信大家都只会想起牛肉汤粉、法包、檬粉那些一般的越南美食，但今天我要介绍的是在香港坊间少见的正宗越南风味火锅，地点就是在铜锣湾时代广场对面的SO TAM。店子的装潢已鲜黄加绿色作主调，配上不少富有越南风味的挂画和竹制品作为装饰，令人感觉置身于越南般一样。甫坐下侍应便送上这个芝麻脆片小吃，香脆可口用来配啤酒享用一流！车妈妈最喜欢喝的是青柠梳打这儿的卖相也很讨人欢喜，除了在樽装梳打水的樽口上放了青柠角外还有香茅作饮筒，将一支普通的梳打水成功哋Upgreat起来！好友喜欢喝咖啡当然不会放过越南滴咖啡＄38，听闻味道十分香浓加上了炼奶相信味道应该挺香甜的。首先吃越南经典的前菜牙车快＄78，以海蜇、鸡丝、菜丝加上香脆的花生碎和油酥，便制成开胃的餐前沙律。越式手拉粉卷＄68卖相有点似我们中式的肠粉，吃下去口感层次都挺丰富呢！这越南米纸卷$78相信应该也是大部份吃越南菜明友的选择，但坦白说我更喜欢吃煎炸香口的小食所以亦唔客气点多两款炸物来享用！第一款是卜卜脆的越式炸春卷＄78内里有满满
说起越南菜相信大家都只会想起牛肉汤粉、法包、檬粉那些一般的越南美食，但今天我要介绍的是在香港坊间少见的正宗越南风味火锅，地点就是在铜锣湾时代广场对面的SO TAM。
店子的装潢已鲜黄加绿色作主调，配上不少富有越南风味的挂画和竹制品作为装饰，令人感觉置身于越南般一样。
甫坐下侍应便送上这个芝麻脆片小吃，香脆可口用来配啤酒享用一流！
车妈妈最喜欢喝的是青柠梳打这儿的卖相也很讨人欢喜，除了在樽装梳打水的樽口上放了青柠角外还有香茅作饮筒，将一支普通的梳打水成功哋Upgreat起来！
好友喜欢喝咖啡当然不会放过越南滴咖啡＄38，听闻味道十分香浓加上了炼奶相信味道应该挺香甜的。
首先吃越南经典的前菜牙车快＄78，以海蜇、鸡丝、菜丝加上香脆的花生碎和油酥，便制成开胃的餐前沙律。
越式手拉粉卷＄68卖相有点似我们中式的肠粉，吃下去口感层次都挺丰富呢！
这越南米纸卷$78相信应该也是大部份吃越南菜明友的选择，但坦白说我更喜欢吃煎炸香口的小食所以亦唔客气点多两款炸物来享用！第一款是卜卜脆的越式炸春卷＄78内里有满满的馅料，吃下香脆总不叫人失望的。
但我更喜欢这个牛油椒盐软壳蟹，看那饱满非常的软壳蟹炸得酥脆香口又不油腻，加上香口炸蒜的点缀真的很惹味。
另外我们还点了串烧拼盘内里分别有烧猪肉、烧鸡肉各$42/2串，另外还有烧牛柳串$48/2串，听闻餐厅特意在日本订购一部价值8万元的烤炉来炮制串烧，哗真系要㗳真啲味道先得喔！
我试了一件猪肉和一件鸡肉两款也烧得够焦香，但我偏爱肉质颇脆内嫩的烧鸡肉串多一点！记紧要沾那个以鱼露特制的酱汁同吃味道会更想一层楼的。
越南菜当中法包也算是他们的混血儿美食那点一款来大家分享！香脆的法包配我喜欢的猪颈肉总是有吸引力的。
吃了这么多肉类就点一个咖哩杂菜煲估不到越南的咖喱也弄得很香口，用香脆的法包沾汁来品尝真的很易吃到停不了口呢！
这个时候主角越式豪华火锅＄228终于正式出场了！汤底可选椰子鸡或鲜茄蟹汤而喜欢吃番茄和蟹的我根本不需选择哋点上后者啦！呷一口鲜茄蟹汤味道非常香浓亦鲜甜原来汤底淆足5小时怪不得那么好喝，而内里还有豆腐卜和猪红等配料绝对是真材实料的汤底。
汤锅围边放有日本刺身级的鱿鱼，牛肉则按时令奉上澳洲或美国的安格斯牛肉，还有新鲜的沙蚬和不少的生菜、芽菜及滨海米粉等配料！喜欢的像港式火锅一样灼熟生料便吃得，又或者将配料煮熟后以生菜包裹来享用怎吃也同样美味。
最后大家也想吃甜品本来戒甜的我应该收口的！但看见有这个菠萝香茅乳酪又岂能忍得住口呢！菠萝当然我自己独享而香茅乳酪我只吃了一口，味道十分吸引酸甜中竟然吃到点像芝士的香气，这是否香茅加乳酪的化学作用呢？
好友这个咖啡雪山＄48说穿了即是Affogato，将越南咖啡倒入云呢拿雪糕内配香口的爆米花同尝相信口感会更加吸引！
这天非常接近好友Jannis的生日为她送上一个小小的生日蛋糕爱买了Luna Cake这个10-12月期间限定炭烧咖啡双层芝士蛋糕，咖啡和芝士也是她爱的相信寿星女一定喜欢！吃下果然味道十分不错有咖啡香气之余亦有芝士的那份幸福的感觉。
靓女祝妳生日快乐、事事顺利、身体健康、永远美丽！
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