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2015-01-14
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从不喜爱听天文学的逻辑分析，却独爱沉醉于月亮的浪漫里。也许中国有不少传统节日和民间节庆都跟月亮有关，所以从小便深受节庆背后的故事所感染，例如中秋的嫦娥奔月、女子对月迎风穿针的乞丐节，和元宵佳节猜灯迷 (农历新年后第一个月圆之夜) 等，对月亮总有著一点点迷思！黄昏时段来到「问月」酒店，踏进三楼「Supergiant」的西班牙餐厅，装潢时尚型格，第一时间吸引了我的目光。平台位置更布置如一个露天的闲逸小花园，这闹市中的一点绿，隔绝烦嚣，心情大可放松下来！轻巧的小汉堡，以全素视人，适合素食者，以至注重体重与健康的人士。Portobello 配衬西班牙 Manchego Cheese 与蔬菜，味道清爽多汁，给 Happy Hour 先来个热身！猪腩肉与八爪鱼的配搭不只卖相新颖，味道更是协调得天衣无缝。细尝一口经十八小时慢煮的猪腩肉，油腻感全给去掉，嘴巴内尽是皮脆松化的美味；趁著还未消散的猪香，随即把慢煮三小时的八爪鱼送往嘴巴。入爪鱼质感柔软中带烟韧，酸意更将猪腩肉的余韵带走。如是者，接著一个又一个的循环，真味就如月亮的光芒般永恒不息！Slow Cooked Egg 是一道很有惊喜的西班牙 Tap
黄昏时段来到「问月」酒店，踏进三楼「Supergiant」的西班牙餐厅，装潢时尚型格，第一时间吸引了我的目光。平台位置更布置如一个露天的闲逸小花园，这闹市中的一点绿，隔绝烦嚣，心情大可放松下来！
轻巧的小汉堡，以全素视人，适合素食者，以至注重体重与健康的人士。
Portobello 配衬西班牙 Manchego Cheese 与蔬菜，味道清爽多汁，给 Happy Hour 先来个热身！
猪腩肉与八爪鱼的配搭不只卖相新颖，味道更是协调得天衣无缝。细尝一口经十八小时慢煮的猪腩肉，油腻感全给去掉，嘴巴内尽是皮脆松化的美味；趁著还未消散的猪香，随即把慢煮三小时的八爪鱼送往嘴巴。入爪鱼质感柔软中带烟韧，酸意更将猪腩肉的余韵带走。如是者，接著一个又一个的循环，真味就如月亮的光芒般永恒不息！
Slow Cooked Egg 是一道很有惊喜的西班牙 Tapas。
侍应慢慢地将热腾腾的清鸡汤注入经一小时慢煮的鸡蛋中。
浸于清鸡汤内的 Slow Cooked Egg，就如银河系上一颗小恒星。鸡蛋质感俨如牛奶，入口尽是滋润、滑溜和郁香；清鸡汤更将底层幼滑、味带轻辣，又充满蕃茄味儿的 Iberico Sobrasada 混和，顷刻带出 「Slow Cooked Egg」的神韵；至于顶部的脆薯丝亦不容错过，整体非常完美！
煎得金黄的鲈鱼，肉质扎实，顶部放上细小的沙甸鱼作提味；而底部则铺上我喜欢的千层薯，集脆香粉软于一身，再配上传统带有 Sherry 酒的蒜香辣椒汁，既能带出鲈鱼的鲜味，又不会抢去其他食材的原味，恰到好处！
鸭肝牛柳的组合，任谁也不想错过！外层脆香、内层入口即溶的鸭肝，油份要比澎湃的鹅肝略为轻减，但无损美味，反之口感来得更加顺畅，加上酸甜带香的 Caramelized Onion ，多来一份鸭肝也绝对欢迎。牛柳肉质尚算细嫩，唯稍稍干身了一点，未够完美！
内容丰富的 Petit Fours for Two，相信定能令女士们满意！法式 Macarons、法兰斯蛋糕 (Financiers)、果汁橡皮糖、一口橘子酱 (Mandarin Shots) 和朱古力 (Chocolate Bon Bons)，每款都是大厨的精心杰作，适宜于餐后慢慢细味！
「Supergiant」是天际巨星的意思，置身在问月酒店里，岂不就是坐月观星，情景来得那么诗意动人，而且还是一颗可触摸、可品尝的巨星，实际与浪漫两者兼得，快哉！
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