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2022-11-23
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位于中环半山电梯苏豪美食新地标FOCO新店登场!高端无国界料理餐厅Decree by T的姊妹店，Decree Izakaya by T令酒场扎根于以纽约米特帕金区为设计灵感的FOCO，装潢简约但不失时尚华丽。由曾任职五星级酒店法国餐厅主厨及于米芝莲餐厅担任管理及菜单设计工作的Thomas主理新派创意料理，23/F 一出电梯店内的窗口位私隐度几高装潢采用了红色和深啡色木材作主要时尚色系，型格十足。店内供应近80款地道日式居酒屋美食，包括串烧、烧海鲜、佐酒小食、煮物等，食材高质、款式多、摆盘靓、性价比高，品牌旨在将东京现代居酒屋酒食文化迁移到香港。感谢网友推介，今晚两口子来庆祝，二话不说就选左一个CP值高的厨师发办 套餐，「令• 料理长の严选」(两位起) $800/位每款由大厨师傅每日精挑细选菜式，一次过比你享受前菜、刺身、海鲜、串烧、特色食品、主食、清酒及特饮。清酒一酌及鸡尾酒及特色饮品推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️苜先选好合适自己的清酒杯，然后店员装盛著冰酒瓶之中，店员介绍左款「纯米大吟酿 清流」作为清酒餐饮，将山形县原产酒造好适米「出羽灿灿」精米至50％所酿造而成的纯米大吟酿。口感香气与酸度平冲
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位于中环半山电梯苏豪美食新地标FOCO新店登场!
高端无国界料理餐厅Decree by T的姊妹店，Decree Izakaya by T令酒场
扎根于以纽约米特帕金区为设计灵感的FOCO，装潢简约但不失时尚华丽。
由曾任职五星级酒店法国餐厅主厨及于米芝莲餐厅担任管理及菜单设计工作的Thomas主理新派创意料理，
23/F 一出电梯店内的窗口位私隐度几高
装潢采用了红色和深啡色木材作主要时尚色系，型格十足。
店内供应近80款地道日式居酒屋美食，包括串烧、烧海鲜、佐酒小食、煮物等，
食材高质、款式多、摆盘靓、性价比高，品牌旨在将东京现代居酒屋酒食文化迁移到香港。
感谢网友推介，今晚两口子来庆祝，二话不说就选左一个CP值高的厨师发办 套餐，「令• 料理长の严选」(两位起) $800/位
每款由大厨师傅每日精挑细选菜式，
一次过比你享受前菜、刺身、海鲜、串烧、特色食品、主食、清酒及特饮。
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清酒一酌及鸡尾酒及特色饮品
推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
苜先选好合适自己的清酒杯，然后店员装盛著冰酒瓶之中，
店员介绍左款「纯米大吟酿 清流」作为清酒餐饮，
将山形县原产酒造好适米「出羽灿灿」精米至50％所酿造而成的纯米大吟酿。
口感香气与酸度平冲，14%酒精浓度入喉轻盈柔顺回甘，
另选了一杯梳打特饮亦清新可口。
高膳食纤维的日式牛蒡渍物作为餐前菜，
特别要一提佐酒小食，十分有诚意的香脆炸鱼干，系会食到停唔到口!
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明太子蟹肉沙律
推介:⭐️⭐️⭐️⭐️
满满蟹肉蟹籽健康沙律前菜，两个人SHARE 最适合餐前开胃打底。
季节时令刺身
推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
三款鲜选刺身有肥美到流哂口水嘅大拖罗、红润外皮伕身的金目鲷，
以及通透鲜味的油甘鱼，
摆盘简单又不失名贵的精选食材。
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A4和牛海胆卷
推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
以海胆、三文鱼籽、鱼子及A4和牛集于一身的奢华搭配，
海胆鲜甜𝗰𝗿𝗲𝗮𝗺𝘆、火焰过半生熟和牛入口油润软滑，
加埋鲜上鲜的三文鱼籽及鱼子，入口即刻爱上!
蟹甲罗烧 $98
推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
呢款蟹甲罗烧可以话系餐厅招牌力作，摆盘精美用料丰富。
系可以话系今个年度食过的蟹甲罗烧之中，蟹肉量超多又最有鲜美的一客，
调味上非常简单，并不如以往死咸的蟹膏制作，以系用调味好的蟹肉丝拌匀而成。
配上4块香脆多士及有咸香三文鱼籽一齐食用，香口惹味。
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师傅发板串烧
推介:⭐️⭐️⭐️⭐️
三款串烧发板有黑豚厚切腩肉串、鸡肝串及新鲜日本豆加木鱼，
火喉完美，调味恰到好处，腩肉入口肥美，特别喜爱鸡肝串，十分入味。
岩哂一路食一路送上清酒，和味非常。
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烧吞拿鱼下巴配柚子沙律
推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
哗! 靓! 呢份以方型宝盒摆盘呈献，色香味齐哂!
第一次试呢个烧吞拿鱼下巴的制法，比想像肥美可口，
而且鱼肉竟然可以咁有口感，记得一定要沾上个由芫荽白面豉蒜蓉Mix成的酱汁，
变得解油腻又清新之外又多一份香口的味蕾冲撃。
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海胆鱼籽冷稻庭
推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
最后来到尾声主食二选一，选了加入海胆及鱼籽的冰爽稻庭乌冬，
配上姜花和吸睛的生鹌鹑蛋捞匀，滑溜又有鲜味，简约奢华中和全餐的油腻感，
海胆鲜甜加埋幼身稻庭乌冬爽滑烟韧，二人餐变得完美满足。
特别要一赞店员每款菜上台都会细心介绍食物材料及烹调方法。
餐厅啱哂一班朋友用餐聚旧，无论系生日聚会或者屋企人聚餐、
拍拖周年纪念等都好适合预先订位享受，
餐厅午餐另设丼饭乌冬类，当区上班族叹返人个日式午餐要留意啦。
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