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2010-11-03
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知道 The One八楼开了一间新餐厅，口碑不错，特地往试。这间位于 The One八楼，与多间特色潮店为邻，位于型格家品店 Homeless内，名叫「Full / half」的西餐厅，正如 openrice 的餐厅介绍中所言，由装修、家私、餐具、摆设，均融入不少生活设计元素，既有特色，亦有格调。店中央更放置著有一些有关设计书籍与杂志，更添艺术气息。这里的晚餐收费其实不算廉宜，不过在试过之后，觉得水准不错，都值得一试。这里的晚餐 A + B + C 的组合，包括 A：头盘（沙律+汤，各有两款选择）、B：主菜（四选一）与 C：餐饮（可选自家制咖啡、5 款有机茶或3 款有机汽水）。这次帮衬，要了两个晚餐，一个较便宜（$165），一个则较昂贵（$195），与老婆仔一起分享。首先，在头盘方面，这晚的头盘分别是「意大利风干火腿配蜜糖香梨」和「亚拉斯加蟹肉沙律」。「意大利风干火腿配蜜糖香梨」卖相不俗，风干火腿虽略嫌薄了点，而且未够咸香，不过蜜糖香梨却十分香甜，清新可喜，把风干火腿包著香甜度满分的蜜糖香梨同吃，咸与甜的味道配合得绝佳，与「巴马火腿伴蜜瓜」这意大利名菜相比亦不遑多让。只可惜伴菜的火箭菜
这间位于 The One八楼，与多间特色潮店为邻，位于型格家品店 Homeless内，名叫「Full / half」的西餐厅，正如 openrice 的餐厅介绍中所言，由装修、家私、餐具、摆设，均融入不少生活设计元素，既有特色，亦有格调。店中央更放置著有一些有关设计书籍与杂志，更添艺术气息。
这里的晚餐收费其实不算廉宜，不过在试过之后，觉得水准不错，都值得一试。
这里的晚餐 A + B + C 的组合，包括 A：头盘（沙律+汤，各有两款选择）、B：主菜（四选一）与 C：餐饮（可选自家制咖啡、5 款有机茶或3 款有机汽水）。
这次帮衬，要了两个晚餐，一个较便宜（$165），一个则较昂贵（$195），与老婆仔一起分享。
首先，在头盘方面，这晚的头盘分别是「意大利风干火腿配蜜糖香梨」和「亚拉斯加蟹肉沙律」。
「意大利风干火腿配蜜糖香梨」卖相不俗，风干火腿虽略嫌薄了点，而且未够咸香，不过蜜糖香梨却十分香甜，清新可喜，把风干火腿包著香甜度满分的蜜糖香梨同吃，咸与甜的味道配合得绝佳，与「巴马火腿伴蜜瓜」这意大利名菜相比亦不遑多让。只可惜伴菜的火箭菜吃来微带苦味，稍为美中不足。
相对而言，「亚拉斯加蟹肉沙律」则显得略为普通，这沙律的沙律菜虽算新鲜，而且没有之前那道头盘那些火箭菜般带有一点苦味，不过所谓的亚拉斯加蟹肉与普通的蟹肉似乎没啥分别，最少我自己便吃不出那分别来了。
餐汤方面，由于每日精选餐汤实在太普通了，所以和老婆仔不约而同都选择了这餐厅推介的「黑松露菌忌廉汤」。
这款以别具特色的玻璃杯盛载的餐汤，味道不算超级浓郁，不过加入了大量打得细碎的野菌在里面的忌廉汤口感不俗，给人一个犹如在吃咸麦皮的感觉，下了黑松露油的汤也散发著一股黑松露菌独有的香气。
至于主菜，其一是「香草大虾茄汁有机意大利扁意粉」，另一个则是「烤澳洲雪花西冷、蕃茄干、水煮蛋」。
这两个主菜以「烤澳洲雪花西冷、蕃茄干、水煮蛋」较佳。这道主菜中的澳洲雪花西冷水准颇高，七成熟的西冷排肉汁丰富，吃来甚有肉味，水煮蛋的质素虽略为普通，但伴菜和蕃茄干都有令人满意的水准。
至于另一道主菜「香草大虾茄汁有机意大利扁意粉」虽没有「烤澳洲雪花西冷、蕃茄干、水煮蛋」那么好，不过茄汁扁意粉的甜酸味恰到好处，不会过酸或过甜，使人十分开胃，不过大虾不是太多，只得两只，而且也不是太大只，感觉只是一般而已。
饮品方面，老婆仔要的是颇特别的热「有机姜柠茶」，这「有机姜柠茶」的卖相几特别，原来真的有一大片姜和柠檬在盛载著茶包的热茶内，不过姜柠味道都不算浓得太过份，问老婆仔借来呷过一口，我就觉得不是我杯茶了。我的饮品是罐装的「有机橙汁汽水」。这橙汁汽水的味道不像一般的橙汁汽水或果汁那么甜，味道尚佳。
一顿完满的晚餐又怎能缺少了一道腻人的甜品呢？这里的晚餐既然不包甜品，我们便叫了一个「黑巧克力流心馅饼配胡桃雪球」，作为这顿饭的完美句号。
大约等了10分钟左右，即制的美味甜品「黑巧克力流心馅饼配胡桃雪球」已经送到面前。这道卖相精致但略嫌细小的甜品是很好吃的
。美其名为「黑巧克力流心馅饼」的「心太软」水准甚佳，黑朱古力味浓郁，中间的流心也有水准。看著犹如黑色火山熔岩般缓缓流出来的黑朱古力，已是一乐。舀上一口，顿觉滋味大满足！！再加上虽然只得一小匙，但味道甜美的Movenpick胡桃雪糕，冰冻的雪糕与温暖的心太软成为了异常出色的配搭，使人（即是自己啦）爱不释口。
埋单结帐，两个人的晚餐，大约$400 的消费，不算非常昂贵，可也不算便宜，不过这里的环境、格调、食物以至侍应的服务水平，整体来说都令自己颇为满意。假如下次来到 The One，这里都是一间可以再来的型格餐厅来呢！
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