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2019-06-25
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中菜西吃早已不是新鲜事，不过在兰桂坊酒吧餐厅品尝点心粤菜的确别有风味，气氛零舍轻松。 这家「红楼 Red House」，名字非常中式，经典装潢红当当、现代艺术风、居高临下，少不免供应创意食品以作配合。菜式选择丰富如普遍的粤菜餐厅，今晚特意挑了两款点心，招牌叉烧、浓汤浸菜及泡饭等尝尝。香槟金虾饺 $52外型攞足100分，粉红色泽娇俏，涂上闪耀金箔更高贵，整齐的折叠，再加上胀卜卜的蜘蛛肚、半透明的面皮，见样已经联想到美味。入口皮薄而软，新鲜虾肉、甜，爽口汁丰，不俗。珍菌黑松露球 $48我更加喜欢这个黑松露球，一口咬落非常咸水角的味道，柔软烟韧，同时有粒粒黑芝麻脆脆口感。 馅料味道丰富，真系几好食。黑豚肉叉烧皇(例牌) $188招牌叉烧，肉质松软，瘦肉之外、有筋有脂肪，所以口感十分好，入味非常，尤其蜜糖味道特别出，叉烧汁丰富黏稠，多多都有。田园蔬菜－浓汤菜心 $98靓菜心、爽口青嫩，汤清味足并不太浓，清喝亦可无味精。浓汤鸭丝泡饭 $268亮点是鸭香浓郁的汤头，相当滋味，堂前泡煮，确保炸饭依然脆口，不过还是早落了一点，需快吃。红楼招牌炒饭 $138意犹未尽，再来一个招牌炒饭，颜色多姿材料多
这家「红楼 Red House」，名字非常中式，经典装潢红当当、现代艺术风、居高临下，少不免供应创意食品以作配合。
菜式选择丰富如普遍的粤菜餐厅，今晚特意挑了两款点心，招牌叉烧、浓汤浸菜及泡饭等尝尝。
香槟金虾饺 $52
香槟金虾饺
$52
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外型攞足100分，粉红色泽娇俏，涂上闪耀金箔更高贵，整齐的折叠，再加上胀卜卜的蜘蛛肚、半透明的面皮，见样已经联想到美味。
香槟金虾饺
$52
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入口皮薄而软，新鲜虾肉、甜，爽口汁丰，不俗。
珍菌黑松露球 $48
珍菌黑松露球
$48
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我更加喜欢这个黑松露球，一口咬落非常咸水角的味道，柔软烟韧，同时有粒粒黑芝麻脆脆口感。
馅料味道丰富，真系几好食。
黑豚肉叉烧皇(例牌) $188
黑豚肉叉烧皇(例牌)
$188
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招牌叉烧，肉质松软，瘦肉之外、有筋有脂肪，所以口感十分好，入味非常，尤其蜜糖味道特别出，叉烧汁丰富黏稠，多多都有。
田园蔬菜－浓汤菜心 $98
浓汤菜心
$98
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靓菜心、爽口青嫩，汤清味足并不太浓，清喝亦可无味精。
浓汤鸭丝泡饭 $268
浓汤鸭丝泡饭
$268
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亮点是鸭香浓郁的汤头，相当滋味，堂前泡煮，确保炸饭依然脆口，不过还是早落了一点，需快吃。
红楼招牌炒饭 $138
红楼招牌炒饭
$138
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红楼招牌炒饭
$138
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意犹未尽，再来一个招牌炒饭，颜色多姿材料多元化，矜贵在面头的梳梳蟹肉，炒得粒粒分明，唔干唔湿，味道不过咸，清清地已经足够。
杨枝甘露 $52
杨枝甘露
$52
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甜点推荐杨枝甘露，卖相如鸡尾酒，抢眼的橙色，粒粒果蓉，味道相当讨好。
$52
杞子桂花糕52
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相比之下杞子桂花糕，唔系唔好，做得都几靓，但轻轻的桂花及杞子香，未能令人留下深刻的印象。
性价比合理，姊妹店「舍」位于 IFC 连卡佛内，供应类似菜式，面对海景环境不同，我有兴趣找天再来多尝几款创意点心。
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