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城中最佳Prime Rib｜物超所值海胆套餐
2019-11-07 1693 浏览
烧牛肉可算是自助餐的必备美食之一，但并非每一间酒店都能炮制出令人回味无穷的出品，不论是牛肉本身的质素抑或是烹调方式与技巧都缺一不可，而位于兰桂坊的Westwood Carvery却是以其烧牛肋肉（Prime rib）最为人所知。事实上，这次决心到访的主要诱因却不单是其闻名遐迩的牛肉，更是餐厅与FeedMe Guru合作推出的十一月限定海胆套餐（Sea Urchin Tasting Menu），每位$398。我俩除了海胆套餐之外亦点了一份Fisherman’s Crab Cake（$198），两件蟹饼比网球更大，丝丝蟹肉当中更混合了虾和鱿鱼，份外鲜美之余令口感更添一份爽弹，亦不如坊间部分餐厅出品一样过多面粉或过分油腻，怪不得好评如潮。首先送上加拿大海胆鹅肝多士（Canadian Sea Urchin & Foie Gras Toast）作为前菜已经先声夺人，法式牛油多士烘至外酥内软，散发浓厚牛油香，加上鹅肝与加拿大海胆层层叠叠，鹅肝入口即化洋溢丰腴油香，与海胆的鲜甜甘香出乎意外地配合得天衣无缝，齿颊留香；而清酒啫喱与葱蓉更能中和油腻感，不论口感抑或是味道都无懈可击。是日餐汤为番茄薯仔忌廉
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 烧牛肉可算是自助餐的必备美食之一，但并非每一间酒店都能炮制出令人回味无穷的出品，不论是牛肉本身的质素抑或是烹调方式与技巧都缺一不可，而位于兰桂坊的Westwood Carvery却是以其烧牛肋肉（Prime rib）最为人所知。

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 事实上，这次决心到访的主要诱因却不单是其闻名遐迩的牛肉，更是餐厅与FeedMe Guru合作推出的十一月限定海胆套餐（Sea Urchin Tasting Menu），每位$398。
Fisherman’s Crab Cake
$198
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Fisherman’s Crab Cake
$198
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 我俩除了海胆套餐之外亦点了一份Fisherman’s Crab Cake（$198），两件蟹饼比网球更大，丝丝蟹肉当中更混合了虾和鱿鱼，份外鲜美之余令口感更添一份爽弹，亦不如坊间部分餐厅出品一样过多面粉或过分油腻，怪不得好评如潮。
Canadian Sea Urchin & Foie Gras Toast
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Canadian Sea Urchin & Foie Gras Toast
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 首先送上加拿大海胆鹅肝多士（Canadian Sea Urchin & Foie Gras Toast）作为前菜已经先声夺人，法式牛油多士烘至外酥内软，散发浓厚牛油香，加上鹅肝与加拿大海胆层层叠叠，鹅肝入口即化洋溢丰腴油香，与海胆的鲜甜甘香出乎意外地配合得天衣无缝，齿颊留香；而清酒啫喱与葱蓉更能中和油腻感，不论口感抑或是味道都无懈可击。

Soup of the Day
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Soup of the Day
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 是日餐汤为番茄薯仔忌廉汤，将番茄和薯仔融为一体彻底熬煮成蓉，质感绵密浓稠，番茄酸甜天然浓厚。

Canadian Sea Urchin Carbonara
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Canadian Sea Urchin Carbonara
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 主菜可选加拿大海胆卡邦尼意粉（Canadian Sea Urchin Carbonara）或加$100升级至八安士慢烧USDA特级牛肋肉（Slow Roasted USDA Prime Rib 8oz），意粉煮得恰到好处，保持烟韧分明，海胆忌廉汁加上烟肉碎咸香甘郁，将面层海胆拌入意粉更加鲜甜浓厚。
Slow Roasted USDA Prime Rib (8oz)
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Slow Roasted USDA Prime Rib (8oz)
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 招牌慢烧牛肋肉色泽鲜嫩，脂肪分布均称令人食指大动，质感软嫩之余肉味愈嚼愈香，旁边配有辣根酱（Horseradish Sauce），味道有如山葵沙律酱一样辛香开胃，但其实反璞归真品尝牛肉最原始的鲜味便足矣。

Coconut Sorbet
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Coconut Sorbet
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 最后以一杯精致的椰子雪葩（Coconut Sorbet）作结，虽然略为偏甜但椰子香却浓郁醇厚，虽说是雪葩但质感却媲美意大利雪糕（Gelato）一样稠密幼滑，毫不带半点冰粒。
Freshly Squeezed Lemonade
$42
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 虽然美酒与佳肴向来是绝配，但滴酒不沾的我俩还是点了两杯招牌Freshly Squeezed Lemonade（$42），更有Regular、Pink和Green三款，Pink于柠檬汁中加入杂莓汁，味道酸甜开胃；而Green则加入了青瓜与墨西哥辣椒（Jalapeno），入口带点呛辣辛香相当特别。
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 以此套餐价钱能够品尝到多款出类拔萃的菜色实在物超所值，虽然店面不大但食物质素实在令人回味无穷，一直享负盛名绝非无因。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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    Fisherman’s Crab Cake
    $ 198
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    $ 198
    Canadian Sea Urchin & Foie Gras Toast
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    Soup of the Day
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    Canadian Sea Urchin Carbonara
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    Slow Roasted USDA Prime Rib (8oz)
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    Coconut Sorbet
    Coconut Sorbet
    Freshly Squeezed Lemonade
    $ 42