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2014-05-30
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近日要数城中热点，非Sushi To by Harlan Goldstein莫属香港人钟情日本菜众所周知，加上这里位置铜锣湾，是旅游购物中心，人流绝不是问题，因此在平日的晚上来到也座无虚席。不得不提这里的景致，餐厅位于金朝阳中心二期29楼，拥有壮丽无敌海景，楼底极高，绝无龌龊的感觉。并设铁板烧桌、清酒吧、寿司吧及露台酒吧区等等，喜欢坐什么类型的座位，悉随尊便。还有非常Metropolitan感觉的时代广场景观。除了提供传统的刺身寿司，这里还提供前卫的寿司卷，如创意十足的「烟肉蕃茄芝士BLT卷」。先来一杯特色鸡尾酒「舞樱」，以冧酒、八角糖浆及烤菠萝调成，充满东方风味，入口甘甜芳醇，女士们也会喜欢。先来刺身，新鲜就是日本菜的重点之一，这条isaki刺身，鱼味浓郁，鲜甜美味，不用醮酱油也很可口！烧鳕场蟹脚伴带子配有马山椒汁鳕场蟹脚肉质结实而饱满，烧过之后味道更加浓郁及鲜甜，山椒汁令味道更富有层次鹿儿岛和牛配山葵、白酱油牛油汁鹿儿岛和牛油花分布平均，肉质细致，入口即溶，再醺上不同酱汁增加风味。吉列广岛蚝配黑松露面豉醤是Harlan推介的必吃菜式，肥大的广岛蚝可以汁煮亦可以用来炸，炸得甘香酥脆的
香港人钟情日本菜众所周知，加上这里位置铜锣湾，是旅游购物中心，人流绝不是问题，因此在平日的晚上来到也座无虚席。不得不提这里的景致，餐厅位于金朝阳中心二期29楼，拥有壮丽无敌海景，楼底极高，绝无龌龊的感觉。并设铁板烧桌、清酒吧、寿司吧及露台酒吧区等等，喜欢坐什么类型的座位，悉随尊便。
还有非常Metropolitan感觉的时代广场景观。
除了提供传统的刺身寿司，这里还提供前卫的寿司卷，如创意十足的「烟肉蕃茄芝士BLT卷」。
先来一杯特色鸡尾酒「舞樱」，以冧酒、八角糖浆及烤菠萝调成，充满东方风味，入口甘甜芳醇，女士们也会喜欢。
先来刺身，新鲜就是日本菜的重点之一，这条isaki刺身，鱼味浓郁，鲜甜美味，不用醮酱油也很可口！
烧鳕场蟹脚伴带子配有马山椒汁鳕场蟹脚肉质结实而饱满，烧过之后味道更加浓郁及鲜甜，山椒汁令味道更富有层次
鹿儿岛和牛配山葵、白酱油牛油汁鹿儿岛和牛油花分布平均，肉质细致，入口即溶，再醺上不同酱汁增加风味。
吉列广岛蚝配黑松露面豉醤是Harlan推介的必吃菜式，肥大的广岛蚝可以汁煮亦可以用来炸，炸得甘香酥脆的广岛蚝，入口丰腴而充满肉汁，再配上浓郁的黑松露面豉醤，余韵悠长。
北海道海鲜石头锅饭带点韩国风味的石头锅饭，海鲜份量充足，海鲜虽然肥美鲜甜，不过也不及热腾腾的锅饭吸收了甜美而浓郁的海鲜汤，它才是主角！
最后当然要以美味的甜品作结，芝麻Tiramisu，芝麻味道浓郁，mascarpone亦打得松软幼滑，是很有特色的甜品。
另外还有我最喜爱的绿茶Panna Cotta ，奶冻同样非常幼滑，甜甜的红豆蓉，配上味道香浓而不苦涩的绿茶，很清新。
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