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2018-03-11
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最近电视重温Still Alice,深感生活无常,正常活动和思考的每一天都是恩赐..有思考就可以选择,有选择就要拣好的..对我来说,宁可不吃也不要乱吃,把不入流的食物灌进肚子,只谓生存,与不入流的人同桌,以高圾的说法是"掉价";很可惜,身处的城市充满掉价的食肆和让人遗憾的食物质素.在网路平台选择食店和参考食评,要小心,魔鬼在细节中,故此从来不看试食稿和KOL推介,为何要浪费时间读广告?纯属个人偏见,若要参考,会先看"ok"和"负评"review,相反个人就较少写哭脸负评,不是那么幸运从没遇上,只是懒得花时间去挑起铺天盖地不好的记忆,自己打落牙齿和血吞算了. 值得记录的,不论过了多久,那美好经验和味道彷佛还在舌尖回荡,令你骨肉酥麻,当然这些经验还属罕有.2018 Restaurant Week刚开始,才想起上趟Mercato的后记仍没有写下..某周日下午于Mercato用膳,就是一次没有失望的体验,当然感觉是个人化,相同厨师烹调的食物亦每次水准不一.这篇review只是单纯记录一次独立用餐经验而已.是次给安排了临近吧枱窗前位置,洒落的午后阳光柔和舒服,远离大厅相对清静多了.我们分别选了以
纯属个人偏见,若要参考,会先看"ok"和"负评"review,相反个人就较少写哭脸负评,不是那么幸运从没遇上,只是懒得花时间去挑起铺天盖地不好的记忆,自己打落牙齿和血吞算了.
值得记录的,不论过了多久,那美好经验和味道彷佛还在舌尖回荡,令你骨肉酥麻,当然这些经验还属罕有.2018 Restaurant Week刚开始,才想起上趟Mercato的后记仍没有写下..某周日下午于Mercato用膳,就是一次没有失望的体验,当然感觉是个人化,相同厨师烹调的食物亦每次水准不一.这篇review只是单纯记录一次独立用餐经验而已.
是次给安排了临近吧枱窗前位置,洒落的午后阳光柔和舒服,远离大厅相对清静多了.我们分别选了以下项目:头盘Appetizers-
Salmon Tartar with Horseradish & Herbs, warm Garlic Crostini
Burrata Cheese with Mixed Tomato Salad, Olive Oil & grilled Bread
主菜Main-
Rigatoni & Meatballs, Smoked Chili Tomato Ragu
Pan seared Red Snapper, braised Fennel, Lemon & Olive Oil
甜点Dessert-
Lemon Tart, Red Currant Yogurt Sorbet
Selection of house made Gelato & Sorbet
Lychee Procesco
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Cucumber Mojito
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侍者先端来home made面包,共三款,focaccia, bread stick及country bread,味道口感各倶特色.
Salmon Tartar with Horseradish & Herbs, warm Garlic Crostini
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Burrata Cheese with mixed Tomato Salad, Olive Oil & grilled Bread
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Rigatoni & Meatballs, Smoked Chili Tomato Ragu
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Pan seared Red Snapper, braised Fennel, Lemon & Olive Oil
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Gelato & Sorbet
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Lemon Tart, Red Currant Yogurt Sorbet
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Mercato意指"小市集",每次光顾都没有失望;开店之初星级大厨Chef Jean Georges Vongerichten远道而来事事亲力亲为,Chef de Cuidine香港一职由Anthony Burd主理.餐点配合环境简约低调,我就钟情它的轻松自在,不花巧做作..虽然有时略嫌食物没有怎样更新创作,不过话说回来,保持水准已经难得,在香港这个经营环境之下..
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