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2015-12-04
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的确甚少相约同事吃晚饭, 皆因对同事多过对家人或朋友, 由朝至黄昏, 也不想晚上也对着, 不过在闲聊之间得知该位同事并不拣饮择食, 甜、酸、苦、辣都没有问题, 清淡或香口亦得, 生熟又得, 大路或偏门菜式通通皆可, 既然乜都得, 那当然要找她陪我一起四处觅食。The One云集不少食肆, 选择众多, 的确令人眼花撩乱, 今晚先来一餐泰国菜。开放式的门口, 正中央挂上抢眼的红色光管招牌, 外面设有小型酒吧枱和一排四人枱, 以多块木帘墙将内外相隔。甫进店内, 多盏大红灯高高挂, 灯光柔和, 只有一两件泰式的摆设, 设计平实简约, 并不花巧杂乱, 感觉舒适。餐店地方不大, 右边设有一行四人圆枱, 而左边则是一行二至四人的方枱, 尽头是一块大型的落地镜, 反射过来还误以为一直是座位, 幸好没有撞入去, 哈! 安坐后, 店员随便送上清水和餐簿。翻开设计精美的餐簿, 印上多幅色彩亮丽的菜式相片, 图文并茂, 既清晰亦吸引。菜式分门别类, 有泰式沙律、烧烤、明炉锅、海鲜、香辣小吃、饭面类、甜品和饮品等等, 选择适中。******************************多数食泰菜才有椰菜苗选择
的确甚少相约同事吃晚饭, 皆因对同事多过对家人或朋友, 由朝至黄昏, 也不想晚上也对着, 不过在闲聊之间得知该位同事并不拣饮择食, 甜、酸、苦、辣都没有问题, 清淡或香口亦得, 生熟又得, 大路或偏门菜式通通皆可, 既然乜都得, 那当然要找她陪我一起四处觅食。
The One云集不少食肆, 选择众多, 的确令人眼花撩乱, 今晚先来一餐泰国菜。开放式的门口, 正中央挂上抢眼的红色光管招牌, 外面设有小型酒吧枱和一排四人枱, 以多块木帘墙将内外相隔。
甫进店内, 多盏大红灯高高挂, 灯光柔和, 只有一两件泰式的摆设, 设计平实简约, 并不花巧杂乱, 感觉舒适。餐店地方不大, 右边设有一行四人圆枱, 而左边则是一行二至四人的方枱, 尽头是一块大型的落地镜, 反射过来还误以为一直是座位, 幸好没有撞入去, 哈!
安坐后, 店员随便送上清水和餐簿。翻开设计精美的餐簿, 印上多幅色彩亮丽的菜式相片, 图文并茂, 既清晰亦吸引。菜式分门别类, 有泰式沙律、烧烤、明炉锅、海鲜、香辣小吃、饭面类、甜品和饮品等等, 选择适中。******************************
蒜蓉炒椰菜苗
$59
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条条均是椰菜苗芯, 翠绿鲜嫩, 炒弄时间刚好, 保持爽脆且有咬口。最怕炒菜油淋淋, 其胜在并不油腻, 亦不会过咸, 当中夹杂着不少蒜蓉碎粒, 吃时渗出蒜蓉香, 两者一向是最佳拍档, 简单的美味。******************************
泰式明炉大蚬锅
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一锅共有五只大蚬, 只只肉厚肥美, 肉质鲜嫩爽弹, 裙边位烟烟韧韧, 柱位鲜甜美味, 虽紧紧黏在壳上, 但也不能放过。
除了大蚬外, 锅中还配有大大片清爽的椰菜、爽滑的草菇、爽口入味的粉丝 和咸香的肉碎, 不少泰式的香料烹调, 如香茅、南姜、辣椒、香芹 等等, 充满泰式风味。汤 身清澈, 没有泛油光, 味道酸酸辣辣, 辣度点到即止, 并不呛喉, 越喝越开胃, 加上一直沸腾着, 保持热辣辣, 喝起来更加吸引。******************************
辣椒膏炒大虎虾
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数数看, 共有大约三只大虎虾, 已预先开半, 既入味亦易于进食。只只虎虾体积不少, 啖啖肉, 爽弹鲜嫩, 令人吃得极之满足, 加上应是先炸后炒, 连虾脚和大虾头都脆得可吃掉, 而虾头满载甘香的虾膏, 正! 大虎虾烹调得相当入味, 沾满辣椒膏, 香辣度刚好, 辣中还带微甜, 味道美味, 用来佐饭简直一流。
拌炒的配料亦不少, 除了有香茅、南姜、红辣椒 等香料外, 还有爽甜的洋葱、清爽的青椒、鲜嫩的葱段, 加埋味道独特的九层叠, 丰富兼满有风味, 越食越滋味, 叫人停不了口。******************************
冬荫大虾汤粉
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汤头呈鲜橙色, 面层只泛一些红椒辣油, 看起来不算油腻, 亦不算火辣。在没有戒心下大啖呷一口, 辣度原来不弱, 马上呛喉至想咳, 不过期后渐渐顺喉, 酸酸辣辣, 味道挺香浓, 令人越喝越醒胃, 但总觉得不及来一窝单单冬荫功汤的味道那么浓郁。
舀起汤料, 用料的款式不多, 除了有泰式的香料 和一些香草 外, 还加入了数件鲜蕃茄、少许草菇, 当然不少得鲜虾, 共有三只, 虽不算大大只, 但肉质保持爽弹鲜味, 不错!
粉底为河粉, 份量适中, 口感滑溜, 但可惜吸汤力一般, 不算入味, 吃时以汤伴粉一口同吃会较滋味。------------------------------
首次饭局率先吃泰菜, 我俩都很满意今晚的菜式, 第一次饭局就如执到金、执到宝, 不知下次又可否如此满意呢? 的确跟不拣饮择食的朋友吃饭, 可毫无挂虑, 可不用伤脑筋, 加上她样样都勇于尝试, 与我很匹配, 真是一个好饭脚。
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