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2004-03-16
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KC兄,估唔到一个scone就令到你试食左咁多野.睇黎我都帮手振兴左香港o既经济.我系面包痴,所以闲时都会睇下有关o既书,magazines,研究下各种包o既历史,同埋去港九新界o既面包店研究下同埋试下唔同bakers o既面包.你话我执著又好,死撑都好,面头有十字o既包叫"十字包", 系香港面包店里面好传统o既包, 半山新蓝塘,北角乐群,以前湾仔波士顿餐厅...都有得卖. 佢系咪由英式scone演变出黎,我唔知,但系at least我唔见有人会拎十字包黎搽果jam或clotted cream.你话都系用蛋,flour...试问有边个面包唔系用呢d原料?不过"大班"可能有d取巧,佢个scones o既recipe似十字包多过英式scone,不过佢就取名做scone. 所以或者我应该讲,大班系识得为自己o既面包取名scone o既港式面包店先锋.如果有咩冒犯o既地方,请见谅.
我系面包痴,所以闲时都会睇下有关o既书,magazines,研究下各种包o既历史,同埋去港九新界o既面包店研究下同埋试下唔同bakers o既面包.
你话我执著又好,死撑都好,面头有十字o既包叫"十字包", 系香港面包店里面好传统o既包, 半山新蓝塘,北角乐群,以前湾仔波士顿餐厅...都有得卖. 佢系咪由英式scone演变出黎,我唔知,但系at least我唔见有人会拎十字包黎搽果jam或clotted cream.你话都系用蛋,flour...试问有边个面包唔系用呢d原料?
不过"大班"可能有d取巧,佢个scones o既recipe似十字包多过英式scone,不过佢就取名做scone. 所以或者我应该讲,大班系识得为自己o既面包取名scone o既港式面包店先锋.
如果有咩冒犯o既地方,请见谅.
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