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2021-10-04
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虾汤点了两款，一款是盐味+原味虾汤，一款是味噌+浓味豚虾汤。汤底很浓，喜欢浓汤的人，这是不错的选择。但浓汤盖不住面的碱水味，加点蒜末尚可以盖一下。一般浓汤的日式拉面店，都会提供昆布清醋，在吃到后段时可以加入一些去中和浓汤的油腻，也令汤面变成有一点甜味，别有一番风味。于是就叫侍应给点醋。不久打来的是一碗黑色的东西，味道是咸的，这应该是饺子醋酱油。味道不对，加到汤里更使浓汤变咸。不对，再找一个看似高级的，侍应一句：「呢度冇醋呢样嘢。」 海港城的定位加上维港一线海景，这价位算是便宜，但拉面店以日式味道挂帅，服务态度走上港式茶餐厅风味，惜连茶记都有嘅醋都未能提供，想走港式风味又做得不足，此店来得有点不伦不类。
一般浓汤的日式拉面店，都会提供昆布清醋，在吃到后段时可以加入一些去中和浓汤的油腻，也令汤面变成有一点甜味，别有一番风味。
于是就叫侍应给点醋。不久打来的是一碗黑色的东西，味道是咸的，这应该是饺子醋酱油。味道不对，加到汤里更使浓汤变咸。
不对，再找一个看似高级的，侍应一句：「呢度冇醋呢样嘢。」
海港城的定位加上维港一线海景，这价位算是便宜，但拉面店以日式味道挂帅，服务态度走上港式茶餐厅风味，惜连茶记都有嘅醋都未能提供，想走港式风味又做得不足，此店来得有点不伦不类。
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