Patisserie Mon cher (已結業)

在中環放工後要到IFC 出席event，所以就在附近來點輕食，作為甜點控，不禁被Mon cher深深地吸引著。看到櫥窗裡多款造型精緻的蛋糕，琳瑯滿目，又再挑起我的甜品癮。除了最出名的堂島卷，還可訂製多款獨一無二的創意造型蛋糕。店內垂吊著水晶燈，糅合宮廷風與少女味，裝潢高貴，氣派華麗，不過這間分店面積較小，人多時就會坐得比較擠，但當日所見大部分客人都是外賣多於堂食。就連椅背都是可愛的蝴蝶結形狀，真是徹頭徹尾的公主風啊！招牌堂島卷是不少人到大阪必吃的美食，贏盡人氣，早已成為全日本銷量最佳的蛋卷之一。堂島卷 $40堂島卷有別於日式傳統蛋卷，中間的餡料全是北海道農場牛奶做成的忌廉，闊度足足有三吋，圓鼓鼓外型尤其可愛趣緻。雖然忌廉比例上較平時常見的傳統卷蛋為多，但難得地可以讓我這個向來對cream 沒太大好感的人，對忌廉刮目相看，不禁驚歎原來加了這麼多cream 也可以沒有絲毫滯膩感，反而散發著濃濃牛奶香。為保持其品質及新鮮度，以北海道農場牛奶做成的忌廉會從日本空運至本港，所有蛋糕均在香港每日新鮮製造，絕不添加防腐劑，令蛋糕及忌廉保持最佳狀態，務求忠於日本的味道。海綿蛋糕保持濕潤口感，鬆軟又滑溜