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2020-09-12
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八月其中一个星期二的下午，我在「旺角港铁站」里面光顾外卖店，购买完「咖喱牛腩饭」之后，离开「旺角站」大堂近乎「快富街」出口，来到商场「T.O.P This Is Our Place」，光顾商场地下的外卖鸡翼小食店「鸡翼山」。「鸡翼山」餐牌价目表里面，设定有不同价钱版本套餐，食客需要选择到购买至少十六只版本口味「鸡翼」套餐，才能选择最多两款不同口味「鸡翼」，加上自由选择两款饮品，合并成为一个套餐。虽然我个人也属于一个颇为热爱食「鸡翼」小食的人，但是我抚心自问，觉得自己始终不是一个可以在短时间之内，连续不断狂食十六只鸡翼的人，即使购买「十六件」鸡翼套餐，我也不会在食店里面把所有鸡翼即时全部食完。所以我购票的时候，告诉「鸡翼山」负责收银的店员，我想把「十六件鸡翼」套餐里面的其中一半，在店里面率先食完，然后把剩下八件两款口味的鸡翼食品外卖自取，打包携带返回西贡，送给老豆阿妈继续品尝享用。所以我这一次光顾位于「旺角」「This Is Our Place」的「鸡翼山」，也是一次名副其实的堂食加外卖体验。「鸡翼山」收银店员很快就明白的心意，立刻替我把其中八只鸡翼，放在外卖纸盒里面。至于「鸡翼山」套餐
「鸡翼山」餐牌价目表里面，设定有不同价钱版本套餐，食客需要选择到购买至少十六只版本口味「鸡翼」套餐，才能选择最多两款不同口味「鸡翼」，加上自由选择两款饮品，合并成为一个套餐。
虽然我个人也属于一个颇为热爱食「鸡翼」小食的人，但是我抚心自问，觉得自己始终不是一个可以在短时间之内，连续不断狂食十六只鸡翼的人，即使购买「十六件」鸡翼套餐，我也不会在食店里面把所有鸡翼即时全部食完。
所以我购票的时候，告诉「鸡翼山」负责收银的店员，我想把「十六件鸡翼」套餐里面的其中一半，在店里面率先食完，然后把剩下八件两款口味的鸡翼食品外卖自取，打包携带返回西贡，送给老豆阿妈继续品尝享用。
所以我这一次光顾位于「旺角」「This Is Our Place」的「鸡翼山」，也是一次名副其实的堂食加外卖体验。「鸡翼山」收银店员很快就明白的心意，立刻替我把其中八只鸡翼，放在外卖纸盒里面。
至于「鸡翼山」套餐的两款饮品，我见「鸡翼山」也有制作，和提供类似台湾手调「水蜜桃红茶」的饮品「水蜜桃粒粒甜果茶」，马上选定了「十六件鸡翼」套餐饮品。
至于我在「鸡翼山」店舖里面，付款购买的「十六件鸡翼」套餐里面，我可以自由选择「鸡翼山」价目表里面，其中两款不同口味的炸鸡翼食品。
结果我选择了「鸡翼山」两款，跟「咸蛋黄」都有关系的「鸡翼」食品，其中一款是我上次在「鸡翼山」里面都曾经享用过的「鼠尾草咸蛋哥鸡翼」，另一款名称叫做「新加坡明哥脆香鸡翼」。
我跟「鸡翼山」收银柜台里面的店员，要求把「十六件鸡翼」套餐里面，两款口味鸡翼里面其中八件，即是两款口味鸡翼各自保留四件，外卖自取放在外卖纸盒里面，然后携带返回家里面去。
至于剩下在「鸡翼山」楼面台上的四只「鼠尾草咸蛋黄哥鸡翼」，以及四只「新加坡明哥脆香鸡翼」，我就选择了把它们留在「鸡翼山」楼面，继续慢慢享用。
「鸡翼山」「十六件鸡翼」套餐的「堂食」版本里面，我上次在「鸡翼山」里面已经尝试过，里面的而且确是拥有浓厚咸蛋黄香味、咸味，还有甜味的「鼠尾草咸蛋黄哥鸡翼」。
我对上一次光顾「鸡翼山」已经是一年多之前，厨房里面的店员制作出来的「鼠尾草咸蛋黄哥鸡翼」，表面上仍然黏附了大量，被磨碎制成「咸蛋黄」酱，再涂抹在已经炸好的鸡翼表面上。
「鸡中翼」本身的鸡肉不算非常多，所以「鸡翼山」即使利用「鸡中翼」作为主要原材料去制作所有的食品，制作出来的每一只「鸡翼」食品味道再浓厚，食到的浓味感觉都会变成点到即止，令人食完却罢不能。
所以我每次光顾「鸡翼山」，都被「鼠尾草咸蛋黄哥鸡翼」里面的浓厚「咸蛋黄」咸味和甜味所吸引住，食完还想继续食下去。「鼠尾草咸蛋黄哥」表面有大量咸蛋黄碎，所以不戴手套的情况下拿着享用鸡翼，会弄脏双手。
结果「鸡翼山」没有刻意提供即用即弃胶手套给我享用鸡翼食品，我亦没有询问过食店店员，食店反而提供了胶叉给我，我只能使用食店提供的胶叉，去享用所有鸡翼食品。
「鼠尾草咸蛋黄哥」鸡翼表面上黏附了大量咸甜味道的咸蛋黄碎，所以「鼠尾草咸蛋黄哥」鸡翼整体的甜味跟咸味都很浓厚，是令人每次食完都感觉非常印象深刻的甜味鸡翼食品。
我试食完一件拥有浓厚咸甜味道的「鼠尾草咸蛋黄哥」鸡翼之后，享用打开享用「鸡翼山」的饮品「水蜜桃粒粒甜果茶」，「鸡翼山」以前会，使用一般外卖胶杯去盛载「水蜜桃粒粒甜果茶」。
或许「鸡翼山」也受制于现在香港的疫情，卫生要求需要比以前提高不少，被迫使用其他方法去处理「水蜜桃粒粒甜果茶」，现在使用了类似罐装饮品会使用的即用即弃胶罐作为容器。
「水蜜桃粒粒甜果茶」转换了比较细小罐装容器之后，实际上喝到的饮品份量也因此而大打折扣，我个人还是比较喜欢以前的外卖胶杯多一点。另一方面，「水蜜桃粒粒甜果茶」里面的水蜜桃味道仍然很甜。
「水蜜桃粒粒甜果茶」转换了容器，导致我想挖出甜味果肉，享用甜味果肉的过程也变得十分困难，结果我在店舖里面喝第一罐果茶，被迫遗留下不少甜味果肉。
相反我携带鸡翼和「水蜜桃粒粒甜果茶」饮品返回家里面之后，发现「水蜜桃粒粒甜果茶」还是比较适宜直接倒出来，倒进杯里面享用之后才能享用到甜味的水蜜桃果茶，跟甜味的果肉。
水蜜桃粒粒甜果茶
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至于今次我在「鸡翼山」里面购买「十六件鸡翼」套餐，套餐可以自由选择两款口味的「鸡翼山」鸡翼食品，我除了享用味道比较熟悉的咸甜味「鼠尾草咸蛋黄哥鸡翼」之外，还选择了新口味「新加坡明哥脆香鸡翼」。
我上次来到「T.O.P」光顾「鸡翼山」的时候，也未见过「新加坡明哥脆香鸡翼」，我购买前曾经询问过店员，才知道「新加坡明哥脆香鸡翼」味道也像「鼠尾草咸蛋黄哥鸡翼」一样，有类似咸蛋的咸味。
但是「新加坡明哥脆香鸡翼」实际制成品里面的味道，除了咸蛋黄里面的咸味之外，我发现「新加坡明哥脆香鸡翼」还比「鼠尾草咸蛋黄哥鸡翼」还额外多了一丝丝的辣味。
或许这是因为「新加坡明哥脆香鸡翼」实际制成品表面上黏附的材料，不是像「鼠尾草咸蛋黄哥鸡翼」表面上看到的咸味「咸蛋黄」粒，而是味道偏辣的辣椒椒盐。
新加坡明哥脆香鸡翼
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所以「新加坡明哥脆香鸡翼」实际制成品的口感相对比较干燥，没有任何酱汁黏附在「新加坡明哥脆香鸡翼」的表面上，享用「新加坡明哥脆香鸡翼」难度比「鼠尾草咸蛋黄哥鸡翼」低得多。
如果阁下不嫌脏的话，我觉得直接用手拿着「新加坡明哥脆香鸡翼」来慢慢享用，用手感受「新加坡明哥脆香鸡翼」的椒盐辣味和油腻感觉，也是一个非常不错的享用「新加坡明哥脆香鸡翼」方法。
鼠尾草咸蛋黄哥鸡翼
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我把剩下八件「鸡翼山」鸡翼食品返回「西贡」，给阿妈跟老豆试食「鸡翼山」两款口味的鸡翼食品，老豆跟阿妈试食了「新加坡明哥脆香鸡翼」之后，也觉得「新加坡明哥脆香鸡翼」味道有点辣。
不过「新加坡明哥脆香鸡翼」实际上口感比较干燥，椒盐都属于干燥的材料，没有湿润的酱汁，相对于有咸蛋黄酱汁「鼠尾草咸蛋黄哥鸡翼」而言，就缺少一份实在的咸味酱汁，可以再黏附餐盒上咸蛋黄酱汁再享用鸡翼的乐趣。
所以味道咸咸甜甜的「鼠尾草咸蛋黄哥鸡翼」，始终还是我在「鸡翼山」里面首选的口味炸「鸡翼」食品，第二次光顾还是食了同一款口味的鸡翼食品。
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