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2019-01-12
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在冬天就当然要找不同理由打边炉啦！火锅店众多，这家标明卖新鲜、卖靓料的火锅店吸引了我和男友的眼球！另外吸引的，就是这里有多款锅底，还有刺身每位加30元就可以任食。某些火锅料的名字好有趣。30蚊任食刺身，当然不蚀底啦！三文鱼滑，蟹棒、马刀贝甜，而八爪鱼和希灵鱼更有鲜味，是encore之选。汤底方面由我决定，当然选个养颜的花胶筒鲜鸡煲啦！汤是愈淆愈甜的，多喝不怕。花胶筒有两大件，鸡又有大半只，十分足料！我们只是点了基本的火锅料，没有加钱点那些高级食材。可是，来到的料已有很高级的感觉。海鲜：我俩选了生猛海虾香是日推介海鲜，就是蚬。虾好大只，鲜甜弹牙；而蚬肥美饱满，同样鲜味十足果然是鲜料。然后就到我俩最爱的牛，有安格斯牛柳粒，美国雪花肥牛和本地鲜牛抗腩。肥牛鲜红没甚么肥膏，已加分~~牛柳粒也很大粒，看起来不错。没甚么肥膏，但还还是带点油香的肥牛味道甜，又嫩滑上方的牛坑腩这样煮都不粗糙，可媲美主打牛坑腩的粉面店。下方的牛柳粒相当有惊喜，肉质软，牛味重又多汁，果然是靓料店家自制的丸类和滑类都是重点，除了鲮鱼外，我们都全点了。丸的形状不一，有手工的感觉。看著虾丸和虾滑由透明灰色变红白色，就知道鲜虾肉
另外吸引的，就是这里有多款锅底，还有刺身每位加30元就可以任食。某些火锅料的名字好有趣。
30蚊任食刺身，当然不蚀底啦！三文鱼滑，蟹棒、马刀贝甜，而八爪鱼和希灵鱼更有鲜味，是encore之选。
汤底方面由我决定，当然选个养颜的花胶筒鲜鸡煲啦！汤是愈淆愈甜的，多喝不怕。花胶筒有两大件，鸡又有大半只，十分足料！
花胶筒鲜鸡煲
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我们只是点了基本的火锅料，没有加钱点那些高级食材。可是，来到的料已有很高级的感觉。
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海鲜：我俩选了生猛海虾香是日推介海鲜，就是蚬。虾好大只，鲜甜弹牙；而蚬肥美饱满，同样鲜味十足果然是鲜料。
生猛海虾，是日推介海鲜
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然后就到我俩最爱的牛，有安格斯牛柳粒，美国雪花肥牛和本地鲜牛抗腩。肥牛鲜红没甚么肥膏，已加分~~牛柳粒也很大粒，看起来不错。
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没甚么肥膏，但还还是带点油香的肥牛味道甜，又嫩滑
美国雪花肥牛
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上方的牛坑腩这样煮都不粗糙，可媲美主打牛坑腩的粉面店。下方的牛柳粒相当有惊喜，肉质软，牛味重又多汁，果然是靓料
本地鲜牛坑腩，安格斯牛柳粒
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店家自制的丸类和滑类都是重点，除了鲮鱼外，我们都全点了。丸的形状不一，有手工的感觉。
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看著虾丸和虾滑由透明灰色变红白色，就知道鲜虾肉的份量充足！两款丸都爽口弹牙，滑较软一点点但也有口感，味道鲜甜，证明有鲜靓料制造
虾滑，墨鱼滑
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吃完热腾腾的火钢，直接到甜品柜扫啦！
没想到基本的火锅料的质素都可以这么高，每样都很好，抵食到晕
张贴
