Tipsy Restaurant & Bar

4.5
4.5
458 食记
味道
环境
服务
卫生
抵食
|
27450
大坑
$201-400
西式 酒 海鲜 扒房
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395
25
14
等级4
200
0
坚好食!! 高质素~ 心机fusion菜~
2017-12-14 1163 浏览
相约老朋友出来聚旧,  由于大家都在港岛区工作, 下班后不如直接在港岛区吃晚饭吧!!朋友想吃西餐, 想环境好D, 坐得舒服D~ 突然想起有foodie朋友说过大坑开了家新的fusion西餐很好吃, 便拉大队去了!在天后MTR站A1出口步行几分钟~ 见大堂入口再上一楼一出便是~ 不难找的~一出lift便会看到招牌灯~ 旁边是Bar枱~坐下来还可以抑望到TIPSY的字母灯~ 老板果然有用心布置过!餐牌很简洁~ 清晰罗列每款食物的用料配搭和煮法~ 也方便了有食物敏感的朋友点菜~饮品方面大部分都是酒类~ 可以选一杯或者三五知己开一枝饮也不贵~ 我们一行5人, 大家决定点选了自己想吃的再share吃! 可以试到多些不同的嘛~~Apterizer:Spanish Red Prawn ($168)点菜时店员温提我们这道菜只有一只红虾~ 小贵啊, 不过大家Share吃也所谓吧~ 毕竟红虾这食材也不是周围都吃得到~点菜后无多久便有专人来在你面前用太阳能电筒 (其实是火枪) 把红虾烧烤! 离远便闻到好香浓的虾味!!令人食指大动呀!!烤好了伴著脆米粒上碟~  朋友分到了红虾的精粹--虾头!! 她说里面有好多
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相约老朋友出来聚旧,  由于大家都在港岛区工作, 下班后不如直接在港岛区吃晚饭吧!!
朋友想吃西餐, 想环境好D, 坐得舒服D~ 突然想起有foodie朋友说过大坑开了家新的fusion西餐很好吃, 便拉大队去了!
在天后MTR站A1出口步行几分钟~ 见大堂入口再上一楼一出便是~ 不难找的~
一出lift便会看到招牌灯~ 旁边是Bar枱~
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坐下来还可以抑望到TIPSY的字母灯~ 老板果然有用心布置过!
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餐牌很简洁~ 清晰罗列每款食物的用料配搭和煮法~ 也方便了有食物敏感的朋友点菜~
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饮品方面大部分都是酒类~ 可以选一杯或者三五知己开一枝饮也不贵~
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我们一行5人, 大家决定点选了自己想吃的再share吃! 可以试到多些不同的嘛~~

Apterizer:
Spanish Red Prawn ($168)
Spanish Red Prawn
$168
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 点菜时店员温提我们这道菜只有一只红虾~ 小贵啊, 不过大家Share吃也所谓吧~ 毕竟红虾这食材也不是周围都吃得到~点菜后无多久便有专人来在你面前用太阳能电筒 (其实是火枪) 把红虾烧烤! 离远便闻到好香浓的虾味!!令人食指大动呀!!
Spanish Red Prawn
$168
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 烤好了伴著脆米粒上碟~  朋友分到了红虾的精粹--虾头!! 她说里面有好多膏, 虾味好浓郁好正!然后我们分著虾肉来吃, 应该烧到7成左右熟吧! 肉质像是大甜虾刺身, 但再鲜嫩腴滑一点, 味道甘甜爽口~ 虾味浓郁!

Hokkaido Scallop ($168)
Hokkaido Scallop
$168
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 店员说这道菜是用了白鼓油、盐渍海带和味醂腌了一晚~ 难怪这样入味!北海道带子刺身本身好爽弹鲜甜, 而这样的调味不但不会太浓味盖过它本身的味道, 更能突出带子的鲜甜,  调教得恰到好处!!  (师奶仔) 这道前菜份量也不少, 我们5个人每人都分到起码2颗带子~

Australian Octopus ($168)
Australian Octopus
$168
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 八爪鱼味道甜甜的, 带微微sherry酒香和木炭薰香~ 质感柔软,咀嚼不费劲但不失嚼劲, 喜欢吃红菜头的朋友可以拌beetroot hummus吃~
Australian Octopus
$168
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接著main上场了!!
Manila Clams Risotto ($238)
Manila Clams Risotto
$238
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 好多蚬啊!! 还很厚肉鲜甜呢~ Risotto用了龙虾汁来煮, 所以鲜味十足, 味道浓郁~ 喜欢它的口感, 不会太湿, 饭也不会太生硬~

King Prawn Ravioli with Hokkaido Sea Urchin ($268)
King Prawn Ravioli with Hokkaido Sea Urchin
$268
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 这道菜不得不试!!  本身我点这个是因为被"海胆"这两个字吸引的~ (海胆狂迷是也)
除了上面有一块海胆, 大厨更把海胆打成酱汁, 包著每颗意大利云吞~ 完全感受到浓郁的海胆在我口腔浮游~
而上面的白色泡泡是用新鲜茴香打成的, 好有心思!!
King Prawn Ravioli with Hokkaido Sea Urchin
$268
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 最令我impressive的是整颗云吞都劲弹牙!!! 皮虽薄但够烟韧~ 里面的虾肉好大粒!! 而且极鲜甜、爽滑、弹牙! 配上爽脆的鱼子吃那口感、味道的确是是无可挑剔!后来更从店员口中知道云吞皮是自己磋的, 虾肉是自己打的, 每样小细节也不马虎, 是劲有心机的制作!!

Iberico Pork Pluma ($268)
Iberico Pork Pluma
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 这里的西班牙黑毛猪~ 店员说是用肩肉烤至半熟, 入口松化, 嫩滑柔软不鞋口~ 配酸酸甜甜的西梅酱汁和拌椰菜花蓉来吃, 味道更有层次不单调, 简直是perfect match!!

N.Z. Baby Lamb Rack ($288)
N.Z. Baby Lamb Rack
$288
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 BB羊出世只是喂奶, 所以就连我极怕膻味的人吃了, 也觉得完全没有膻味!! 而且肉质超嫩超滑有弹性~又有羊肉香味~ 虽然一生出来没多少就要被煮来吃很残忍, 但羊baby真的好好吃呀! (So sorry)

Wagyu M7 Ribeye 10 oz ($478)
Wagyu M7 Ribeye 10 oz
$478
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 虽然日本是生产和牛的始祖, 但现在澳洲饲养方式和规定也跟日本差不多, 所以其和牛的油花分布亦不亚于日本的~
Wagyu M7 Ribeye 10 oz
$478
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 这块M7和牛我们点了Medium熟, 肌理细腻, 脂肪分布平均, 牛肉味也够香浓, 唯略嫌外层烤得过了一点, 个人会喜爱吃再生一点的牛肉~ 质感更滑更入口即溶一点, 可惜的是朋友不喜欢太生, 不过这块Ribeye也算是蛮不错的了!

甜品暂时只有两款, 我们两款都点了! 而且两款都不会好甜好漏, 为美味晚餐划上完美句号~
Vanilla Mascarpone strawberry yogert crumble ($78)
Vanilla Mascarpone strawberry yogert crumble
$78
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 Vanilla Mascarpon 好香好creamy, 配新鲜的士多啤梨和开心果碎, 口感好丰富!

Banana Cream Pie ($78)
Banana Cream Pie
$78
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 喜欢香蕉味道香甜, 没有很有人工的假香蕉味~ 配焦糖和核桃吃刚刚好, 不会太甜太腻~

Berries Blast ($58)
Berries Blast
$58
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 味道完全没有过甜感, 吃到有杂莓的果肉掺杂果籽的沙冰~

餐厅影相位~ 结合中西文化特色的大坑舞火龙粉笔画墙~ 听说是设计师特登画的喔!!
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总结来说, 我们都觉得餐厅不论是环境、服务、整洁卫生等都很不错, 食物的确好有质素好好吃! 吃得出大厨的心思~虽然价钱不算是抵食便宜, 但味道和价钱是相乎, 非常值得来吃的!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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    $500 (晚餐)
    推介美食
    Spanish Red Prawn
    $ 168
    Spanish Red Prawn
    $ 168
    Hokkaido Scallop
    $ 168
    Australian Octopus
    $ 168
    Australian Octopus
    $ 168
    Manila Clams Risotto
    $ 238
    King Prawn Ravioli with Hokkaido Sea Urchin
    $ 268
    King Prawn Ravioli with Hokkaido Sea Urchin
    $ 268
    Iberico Pork Pluma
    $ 268
    N.Z. Baby Lamb Rack
    $ 288
    Wagyu M7 Ribeye 10 oz
    $ 478
    Wagyu M7 Ribeye 10 oz
    $ 478
    Vanilla Mascarpone strawberry yogert crumble
    $ 78
    Banana Cream Pie
    $ 78