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2019-01-15
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今日一到港岛，有机会去坚尼地城呢个平时唔会去嘅地方，所以就揾吓有咩好嘢食。见呢间餐厅有我最喜欢的生蚝、牛扒，所以就决定入去啦。当初我系俾餐厅$10 一只的生蚝吸引，但之后见二人餐都几抵，所以就选了二人餐。上菜前有杯脆脆饼干条，其实好香脆可口，但为了食之后嘅美食，所以我只浅尝了一口。海鲜拼盘是我的最爱。生蚝有微微的海水咸香，而且开得好干净，没有蚝壳碎漏左喺入面。青口和大虾🍤爽口弹牙，只要加少许柠檬汁就已经带出到蚝原本鲜味。翡翠螺味道略淡配上酱汁就刚刚好。我好钟意食呢款香槟忌廉煮青口，香槟味香浓但又唔会夺去青口的鲜味，反而有提鲜的作用。因为系前菜所以只有约10只，但我见其他人单点系有一大盘。下次再嚟我会单点呢款青口，因为10只真系唔够我食。蘑菇汤口感幼滑，饮到淡淡的蘑菇和松露味。牛扒非常高质，我平时都会下厨在家煎牛扒，呢块牛扒比我平日买在连锁超市买到的更为优质。一入口牛肉味已经好够浓，但口感软腴，肉汁丰富。煮天使面会好难拿捏应该煮多久才能令天使面保持爽口不过淋，不过呢间餐厅嘅天使面做得恰到好处，加埋香辣嘅蒜香汁和大虾简直系Perfect match。心太软都十分考功夫，太熟就不流心及太生就
当初我系俾餐厅$10 一只的生蚝吸引，但之后见二人餐都几抵，所以就选了二人餐。上菜前有杯脆脆饼干条，其实好香脆可口，但为了食之后嘅美食，所以我只浅尝了一口。
海鲜拼盘
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海鲜拼盘是我的最爱。生蚝有微微的海水咸香，而且开得好干净，没有蚝壳碎漏左喺入面。青口和大虾🍤爽口弹牙，只要加少许柠檬汁就已经带出到蚝原本鲜味。翡翠螺味道略淡配上酱汁就刚刚好。
香槟忌廉煮青口
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蘑菇汤口感幼滑，饮到淡淡的蘑菇和松露味。
牛扒非常高质，我平时都会下厨在家煎牛扒，呢块牛扒比我平日买在连锁超市买到的更为优质。一入口牛肉味已经好够浓，但口感软腴，肉汁丰富。
煮天使面会好难拿捏应该煮多久才能令天使面保持爽口不过淋，不过呢间餐厅嘅天使面做得恰到好处，加埋香辣嘅蒜香汁和大虾简直系Perfect match。
心太软都十分考功夫，太熟就不流心及太生就会有粉酱嘅味道原全没有出现系呢个心太软到，反而整得恰到好处。配埋云呢拿雪糕食，冷热交错，亦中和了朱古力浓腻之感。甜品作结尾亦为呢餐划上一个完美句号。
张贴
