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2023-08-04
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在坚尼地城美食天地厚和街开业不算太久，全店只有约十余个位置的ᴛᴀꜱᴛᴇ ᴀʟʟ ᴘᴀᴛᴇ，由经验丰富的大厨ᴋᴇɴᴊɪ 主理。主打烹调难度较高的欧陆美食，令食客能以合理经济的价钱，一尝接近ꜰɪɴᴇ ᴅɪɴɪɴɢ 水准的佳肴。.以全开放式厨房处理，席前之食客更能身处其中看到大厨精湛的手艺，既温馨亦大大增加大家的期待值。.主打项目包括有特色的法式肉批、威灵顿牛柳、羊架等等，主要提供不时更换款式的午晚市套餐。今天晚上享用了四道菜的晚市套餐，当中的头盘、主菜各有选择，各适其适。.➰4 ᴄᴏᴜʀꜱᴇ ꜱᴇᴛ➰ 基本的晚市套餐每位💲398起，包括餐前小食、头盘、餐汤、主菜、甜品和饮品，头盘和主菜有多款选择。一行数人到访，品尝到ᴋᴇɴᴊɪ不少拿手招牌菜。.➿ 餐前小食✿ 慢煮西瓜配羊奶芝士·西瓜啫喱慢煮西瓜总对是一款花心机的餐前小食，加上西瓜啫喱，摆盘甚美。.➿ 头盘✿ 慢煮八爪鱼配车尼茄沙沙·柠檬酱✿ 法式肉批✿ 黄金薯仔粒.✿ 鹅肝配梨果酱·甜醋啫喱·呠酒汁.青口.头盘有多款选择，大厨还热情地拿出几款餐单上没写出来的菜式供大家品尝。款款也是卖相与味道兼备。.➿ 餐汤.➿ 主菜✿ 威灵顿牛柳配羊肚菌
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以全开放式厨房处理，席前之食客更能身处其中看到大厨精湛的手艺，既温馨亦大大增加大家的期待值。
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主打项目包括有特色的法式肉批、威灵顿牛柳、羊架等等，主要提供不时更换款式的午晚市套餐。今天晚上享用了四道菜的晚市套餐，当中的头盘、主菜各有选择，各适其适。
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➰4 ᴄᴏᴜʀꜱᴇ ꜱᴇᴛ➰
基本的晚市套餐每位💲398起，包括餐前小食、头盘、餐汤、主菜、甜品和饮品，头盘和主菜有多款选择。一行数人到访，品尝到ᴋᴇɴᴊɪ不少拿手招牌菜。
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➿ 餐前小食
✿ 慢煮西瓜配羊奶芝士·西瓜啫喱
慢煮西瓜总对是一款花心机的餐前小食，加上西瓜啫喱，摆盘甚美。
慢煮西瓜配羊奶芝士
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➿ 头盘
✿ 慢煮八爪鱼配车尼茄沙沙·柠檬酱
慢煮八爪鱼配车尼茄沙沙
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慢煮八爪鱼配车尼茄沙沙
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慢煮八爪鱼配车尼茄沙沙
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法式肉批
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黄金薯仔粒
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✿ 鹅肝配梨果酱·甜醋啫喱·呠酒汁
鹅肝配梨果酱
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鹅肝配梨果酱
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青口
青口
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头盘有多款选择，大厨还热情地拿出几款餐单上没写出来的菜式供大家品尝。款款也是卖相与味道兼备。
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➿ 餐汤
是日餐汤
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➿ 主菜
✿ 威灵顿牛柳配羊肚菌·黑松露汁
威灵顿牛柳配羊肚菌
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威灵顿牛柳
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威灵顿牛柳
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✿ 龙虾及自制龙虾云吞·配甲壳海鲜汁
龙虾及自家制龙虾云吞
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✿ 香煎三文鱼，配红花牛油汁
威灵顿牛柳是大厨的拿手招牌菜，必试之菜。以金黄酥皮，加上巴马火腿及羊肚菌碎，再包牛柳原个焗制原个上。由于是即点即焗而非整份焗好后才再分上，这样子能保证食客，品尝到最新鲜热辣又香脆的酥皮牛柳。
.龙虾云吞馅料是以鲜虾胶配龙虾肉。另外甲壳海鲜汁，则由多种甲壳海鲜长时间熬制而成。而另一款香煎三文鱼扒，酱汁是以鱼汤、白酒，再加上浓缩后的干葱、红花及牛油制成。
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➿ 芝士或甜品
✿ 精选芝士碟
.✿ 焦糖炖蛋
餐后，来一杯红酒再加上丰盛的芝士并盘，完美的绝配。不酒的食客们，也有其他经典甜品例如焦糖炖蛋。
.➿ 热咖啡或茶
热咖啡是由老板娘亲手处理的手冲咖啡，充满诚意。
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