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2023-03-24
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坚尼地城·型格烧鸟Omakase ENSŌ📍西环坚尼地城新海旁街25号地下5号舖➰好歌推介「文明能压碎情怀不衰，无论枯干山水;旧时年月投入垃圾里，你我一起同居。」.#七百年后 #陈奕迅➰今日相约咗啡友交流心得，顺便就揾左间好有格调嘅串烧店慢慢研究。.餐厅位于坚尼地城站约5分钟距离，行至海傍就会见到，对住海滨倾计食野交流都甚有情调。餐厅设有吧枱及卡位，一入到门口就见到一整排陈酒陈列，令人垂危三尺，另外半开放式厨房可以睇住师傅即烧串烧非常唔错，但今日想同朋友倾计，就选择左卡位。➰饮品✥Blueberry Orange Squash 💲58 ⭐️4.1/5⭐️今日同朋友著重冲啡交流心得，所以决定戒酒一天，叫左杯Mocktail饮下，上层系橙汁底层蓝莓汁再混合左梳打汽水，颜色呈现层次分明鲜艳，饮落好清爽。➰Omakase全鸡串套餐 💲688/1 今日拣依间餐厅最特别之处就系提供Omakase鸡串烧，平时好少见，所以嚟一探究竟。.𖥕前菜·酸汁啫喱鸡胸沙律 ⭐️3.9/5⭐️新鲜沙律菜加上嫩鸡胸配搭酸汁啫喱容易入口，清新酸甜，作为开胃前菜唔错。❀Omakase烧鸟串 ⭐️4.3/5⭐️食完沙律唔洗等太耐就直
ENSŌ
📍西环坚尼地城新海旁街25号地下5号舖
➰好歌推介
「文明能压碎情怀不衰，无论枯干山水;旧时年月投入垃圾里，你我一起同居。」
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#七百年后 #陈奕迅
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今日相约咗啡友交流心得，顺便就揾左间好有格调嘅串烧店慢慢研究。
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餐厅位于坚尼地城站约5分钟距离，行至海傍就会见到，对住海滨倾计食野交流都甚有情调。餐厅设有吧枱及卡位，一入到门口就见到一整排陈酒陈列，令人垂危三尺，另外半开放式厨房可以睇住师傅即烧串烧非常唔错，但今日想同朋友倾计，就选择左卡位。
➰饮品
✥Blueberry Orange Squash 💲58 ⭐️4.1/5⭐️
今日同朋友著重冲啡交流心得，所以决定戒酒一天，叫左杯Mocktail饮下，上层系橙汁底层蓝莓汁再混合左梳打汽水，颜色呈现层次分明鲜艳，饮落好清爽。
Blueberry Orange Squash
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➰Omakase全鸡串套餐 💲688/1
今日拣依间餐厅最特别之处就系提供Omakase鸡串烧，平时好少见，所以嚟一探究竟。
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𖥕前菜·酸汁啫喱鸡胸沙律 ⭐️3.9/5⭐️
新鲜沙律菜加上嫩鸡胸配搭酸汁啫喱容易入口，清新酸甜，作为开胃前菜唔错。
❀Omakase烧鸟串 ⭐️4.3/5⭐️
食完沙律唔洗等太耐就直接送上主菜，侍应介绍每日会根据唔同食材供应提供6串唔同部位嘅产地直送烧鸟串，而且可以有3种唔同盐粉可以调味，个人最钟意抹茶盐，食落较为清新。
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✥鸡软骨
烧得干身，香脆有咬口，够滋味。
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✥鸡皮
外脆内软，入口薄脆，鸡油淡淡散发，令人回味。
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✥鸡翼
鸡翼烧得爽身惹味，搭配黑椒盐令到味道更为突出。
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✥鸡肝
用汁烧方法令到烧鸡肝将生熟程度恰到好处，呈现刚好嘅粉嫩，入口非常鲜嫩，钟意食内藏嘅朋友值得一试。
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✥鸡喉咙
黝黑嘅鸡喉咙，是第一次食到嘅味道，爽身带烟韧，有D似食紧烧鸡皮但更加爽口，可以一试。
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✥免治鸡肉棒
最钟意依款免治鸡肉棒，配上橙黄月见蛋汁，两者配合无间，串烧惹味蛋汁中和油腻，食多两串都唔会饱腻。
Omakase烧鸟串
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免治鸡肉棒
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𖥕主菜
✥厚烧玉子烧 ⭐️4.1/5⭐️
玉子烧上枱卖相一流，厚烧玉子外层见到烧焦坑纹非常吸引，入口香甜，配上烧汁更为惹味。
厚烧玉子烧
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✥鸡皮虎虾 ⭐️4.2/5⭐️
不得不赞赏依间串烧店嘅鸡皮烧得非常好，薄脆之下留有油香余韵，包裹大大只弹牙虎牙一齐烧，两者相得益彰，将鸡油融入虎虾之中，十分美味。
鸡皮虎虾
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✥迷你鸡白汤布乌冬 ⭐️4.2/5⭐️
上枱冒住丝丝热气，主食系好少见嘅白布乌冬，虽然少少考验揸筷子嘅能力，但白布乌冬嘅挂汁能力非常好，每啖都吸收鸡汤精华，而且依份味道偏淡口，可以平冲返前面串烧嘅油腻感。
迷你鸡白汤布乌冬
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➰总结
餐厅以串烧居酒屋作主打，装修雅致令客人可以放松尽兴，而且提供少见嘅omakase串烧套餐，提供新鲜即制烧鸟串，店员非常热情好客，仲有好多酒品提供，下次有机会都会回头再试，系一间环境舒适可以同朋友漫漫长谈嘅烧鸟店。
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