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2015-11-05
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又跟友人来到坚尼地城，是次吃烧肉。前菜先来一客【秘制薯仔沙律】(HK$28)。份量一点都不少，而且入口后感觉十分足料，啖啖都有薯仔的淀粉感。这里的沙律青瓜红萝卜絮都混到薯仔沙律中，而且上面加了薯片，令沙律有脆口的惊喜感。前菜过后就当然直接来主菜，酱料有烧汁，又有香葱及柠檬提供。烧肉前要先用猪油膏擦擦烧板，以免沾底。严重沾底的话，可要求职员更换。我们点了一份【五品野菜盛合】(HK$48)栗米超甜的，不要烧太久，否则会太干身。南瓜要也很甜，想烧得林身的话，免不了有点㶶。烧蔬菜真的很难，又想林，又怕㶶，又怕干。茄子烧好后，都缩了一半size了。脆玉瓜烧得很不错，比较易烧得林身。肉类方面，点了一份【幻之豚盛】(HK$388)【幻之豚盛】的西班牙黑毛橡果豚去骨猪肋排肉巳去骨的猪肋排肉，烧好后要用剪刀剪开，啖啖肉，好滋味。【幻之豚盛】的西班牙黑毛豚之舌厚切牛舌就吃得多，豚舌我是第一次吃。口质比牛舌更弹牙，也从此发现我是比较喜欢吃豚舌。【幻之豚盛】的西班牙黑毛橡果豚脸颊肉我也是第一次吃猪的面珠肉，脂肪会相对多一点，所以，烧久一点，令脂肪都变成油流走，沾点烧汁底柠檬汁更美味。【幻之豚盛】的黑豚荔枝卷荔
又跟友人来到坚尼地城，是次吃烧肉。
前菜先来一客【秘制薯仔沙律】(HK$28)。份量一点都不少，而且入口后感觉十分足料，啖啖都有薯仔的淀粉感。
这里的沙律青瓜红萝卜絮都混到薯仔沙律中，而且上面加了薯片，令沙律有脆口的惊喜感。
前菜过后就当然直接来主菜，酱料有烧汁，又有香葱及柠檬提供。
烧肉前要先用猪油膏擦擦烧板，以免沾底。严重沾底的话，可要求职员更换。
我们点了一份【五品野菜盛合】(HK$48)
栗米超甜的，不要烧太久，否则会太干身。南瓜要也很甜，想烧得林身的话，免不了有点㶶。
烧蔬菜真的很难，又想林，又怕㶶，又怕干。茄子烧好后，都缩了一半size了。
脆玉瓜烧得很不错，比较易烧得林身。
肉类方面，点了一份【幻之豚盛】(HK$388)
【幻之豚盛】的西班牙黑毛橡果豚去骨猪肋排肉巳去骨的猪肋排肉，烧好后要用剪刀剪开，啖啖肉，好滋味。
【幻之豚盛】的西班牙黑毛豚之舌厚切牛舌就吃得多，豚舌我是第一次吃。
口质比牛舌更弹牙，也从此发现我是比较喜欢吃豚舌。
【幻之豚盛】的西班牙黑毛橡果豚脸颊肉我也是第一次吃猪的面珠肉，脂肪会相对多一点，
所以，烧久一点，令脂肪都变成油流走，沾点烧汁底柠檬汁更美味。
【幻之豚盛】的黑豚荔枝卷荔枝够甜，豚肉带有少许猪皮，烧后皮的位置会脆口更惹味。
【幻之豚盛】的西班牙黑毛橡果豚肩胛肉眼厚切肉质弹牙，惹味香口。
想不到这次烧肉之晚，终于没有把食物都烧焦浪费了，哈哈!
饮品我选了【巨峰果汁】(HK$22)，很喜欢呢!
由于见到餐牌上有甜品，所以就点了【焗棉花糖】。OMG! 呃like必备item上菜了，大家要无限自拍XD
耶~~想不到棉花糖下面还有Orea及朱古力酱呢!几个人分一份焗棉花糖好了，因为挺大份的。
要不然甜到痺的话，我不负责任的喔XD
题外话/补充资料：
门口有咪表位泊车
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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