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2014-06-01
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在附近作好旅行的准备后，乘叮叮到上环熟食中心找瑞记咖啡。近来我和baka的寻食主题是港式食品，所以今次来到有远久历史的瑞记。第三次来这种熟食中心，瑞记就在二楼的一小角，去到时正值中午放饭时间，比我想像中热闹。我们迅速找到位置坐后便细心观看餐牌。餐牌看上去甚有历史，不太看得懂上面所写的价钱 ，整体给人感觉怀旧。店里只有老板伯伯和另一中年女士（应该是他女儿吧？）经营，伯伯负责楼面、点餐等，而女士则负责煮食。我们上前向伯伯点餐，但因为食客太多，伯伯记忆力又有限，所以拿到樽装奶茶后大概等了半小时都没有食物的踪影。 不过我们不赶时间，而且也十分尊重老人家这种对工作的坚持，所以边饮奶茶边等人潮散去再点餐。 点餐后我们拿到了冻的樽装奶茶。记得小时候总会到士多喝热樽装维他奶，但随著时代转变，士多逐渐消失，在士多门前喝维他奶已成回忆 。喝樽装奶茶还是第一次，食客几乎都有点，虽然奶茶没有加冰，但很冰凉，很适合在这种炎热的天气作消暑之用。 这里的奶茶偏甜，baka说更像台湾的奶茶味，我则觉得仍有港式奶茶那种茶味，不过我较喜欢茶味重的奶茶，但这里的奶茶仍然比一般茶记水准高。约半小时后我们仍未等到食物
第三次来这种熟食中心，瑞记就在二楼的一小角，去到时正值中午放饭时间，比我想像中热闹。我们迅速找到位置坐后便细心观看餐牌。
餐牌看上去甚有历史，不太看得懂上面所写的价钱 ，整体给人感觉怀旧。
店里只有老板伯伯和另一中年女士（应该是他女儿吧？）经营，伯伯负责楼面、点餐等，而女士则负责煮食。我们上前向伯伯点餐，但因为食客太多，伯伯记忆力又有限，所以拿到樽装奶茶后大概等了半小时都没有食物的踪影。 不过我们不赶时间，而且也十分尊重老人家这种对工作的坚持，所以边饮奶茶边等人潮散去再点餐。
点餐后我们拿到了冻的樽装奶茶。记得小时候总会到士多喝热樽装维他奶，但随著时代转变，士多逐渐消失，在士多门前喝维他奶已成回忆 。喝樽装奶茶还是第一次，食客几乎都有点，虽然奶茶没有加冰，但很冰凉，很适合在这种炎热的天气作消暑之用。 这里的奶茶偏甜，baka说更像台湾的奶茶味，我则觉得仍有港式奶茶那种茶味，不过我较喜欢茶味重的奶茶，但这里的奶茶仍然比一般茶记水准高。
约半小时后我们仍未等到食物，所以上前询问，果然伯伯忘记落单了。 我们直接向负责煮食的女士落单，她即刻煮这个鲜牛公仔面。全店的煮食皆由一位女士负责，真的辛苦了！ 鲜牛肉质嫩滑，原以为公仔面只是普通茶记，但汤底却使此公仔面味道更突出，不知怎样形容，但总有一种家的味道。但细看汤底，会发觉应该也有一段历史呢。
然后来了蛋牛包。看见旁边的食客点了腿蛋包，觉得这里的包类很吸引。
即叫即制热辣辣，面包格外脆内软，里面的馅料是咸牛肉蛋配上葱花，味道浓郁，整体配合非常出色，为整餐最爱 。
又点了著名的西多士。这里的西多士非油炸而是用蛋煎，很特别 ，用了奶酱取代糖浆，baka在前一秒还嚷著说最喜欢蛋牛包，但尝过这个西多士便成为头号粉丝了！
同样是即叫即制，有浓厚的蛋香味，西多士非常松软，口感丰富，只是略嫌有些油腻。
很难得我们对全部叫的食物都很满意，虽然等了很长时间，整个用餐时间应该用了一小时吧？但可以尝到如此美味的港式食品，我和baka都认为很值得，更难得的是看到上一代对食物和工作的坚持让此美食经验更添特别。
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