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2013-02-09
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二月六日 (星期三)情人節快到，各男朋友們是否也在作最後衝刺? 是夜應公關之邀，來到荷李活道近上環的The Press Room，替該店為情人節準備好的情人節套餐先試試菜給意見真的不敢當，倒可以看看當中有什麼值得推介給大家更來得容易有留意米芝蓮最新公佈的朋友，也會知道The Press Room 同屬一個集團的Principal也剛摘星而回此店來過數回，裝潢依舊的精緻，倘高的樓底，空間感十足現場燈光昏暗，營做出浪漫的地方，同時，也對我們的攝影技術來一個大考驗接過情人節套餐的餐牌五道菜，包括海鮮拼盤,蘑菇湯,魚及牛(無錯!我們也嚇了一跳，主菜也有兩道)及甜品拼盤當然，餐前還會供應餐包，不過勸大家不要吃太多，因為這個不一樣的西式套餐實在飽肚得很美國的新鮮生蠔，用义輕拈其裙邊已見即時收縮，新鮮程度滿意，海水味不算濃，肉質creamy，加一點檸檬汁，來得清新青口也很鮮美，入口清新大大隻的翡翠螺，肉質十分爽口，多款海鮮中，這款是最滿意的龍蝦仔霸氣十足，雖然蝦肉不多，勝在貴精不貴多，肉質鮮甜另一欣賞的是salmon ceviche，三文魚新鮮肥美，魚油豐潤，令人醒胃吃過海鮮冷盤，來喝一碗熱湯暖暖肚
情人節快到，各男朋友們是否也在作最後衝刺? 是夜應公關之邀，來到荷李活道近上環的The Press Room，替該店為情人節準備好的情人節套餐先試試菜
給意見真的不敢當，倒可以看看當中有什麼值得推介給大家更來得容易
有留意米芝蓮最新公佈的朋友，也會知道The Press Room 同屬一個集團的Principal也剛摘星而回
此店來過數回，裝潢依舊的精緻，倘高的樓底，空間感十足
現場燈光昏暗，營做出浪漫的地方，同時，也對我們的攝影技術來一個大考驗
接過情人節套餐的餐牌五道菜，包括海鮮拼盤,蘑菇湯,魚及牛(無錯!我們也嚇了一跳，主菜也有兩道)及甜品拼盤
當然，餐前還會供應餐包，不過勸大家不要吃太多，因為這個不一樣的西式套餐實在飽肚得很
美國的新鮮生蠔，用义輕拈其裙邊已見即時收縮，新鮮程度滿意，海水味不算濃，肉質creamy，加一點檸檬汁，來得清新青口也很鮮美，入口清新
大大隻的翡翠螺，肉質十分爽口，多款海鮮中，這款是最滿意的
龍蝦仔霸氣十足，雖然蝦肉不多，勝在貴精不貴多，肉質鮮甜
另一欣賞的是salmon ceviche，三文魚新鮮肥美，魚油豐潤，令人醒胃
吃過海鮮冷盤，來喝一碗熱湯暖暖肚餐廳就特別泡製了這碗野菌湯配黑松露
侍者遠遠送來時已聞到陣陣黑松露的芳香
湯頭十分濃稠，口感甚豐富，野菌味也來得濃烈
也可加一點胡椒，增加味道層次
盲鰽配以千層麵，盲鰽魚皮煎得香脆惹味，魚肉卻仍然保持幼嫩鮮美，大廚烹調水準到家魚味香濃，更配以特製的龍蝦汁，帶出其鮮
千層麵入口富質感，也挺有煙韌感覺，配以各式蔬菜，整道菜就是清新到底
炖牛小排，肉質不韌而有咬口牛味尤其香濃，配一點燒汁，十分不錯
配菜加以薯蓉，入口香甜幼滑，裡面更加入香脆惹味的煙肉片，令口感倍增
來到此時，我們已飽得不行了，但仍有甜品拼盤等着我們呢甜品拼盤包括紅莓雪糕,朱古力心太軟,干邑麵包布甸和banana bavarois
各樣都做得小巧精緻，其中最欣賞紅莓雪糕和banana bavarois
紅莓雪糕質感十分幼滑，酸酸甜甜的
中間還吃到粒粒紅莓粒，甚有口感的
而banana bavarois這傳統法式甜品，質感就是介乎布甸和慕絲之間
中間散發着芳香的香蕉味，十分誘人
朱古力心太軟可可味香濃，麵包布甸也帶點酒香
無論是食物質素或是份量，也是十分滿足的一頓情人節晚餐
因為這個套餐只在情人節當日供應，聽說供應有點緊張，有興趣的朋友，也要趕快行動喇!
题外话/补充资料：
[u][b]Five Course Valentine's Day Affair[/b][/u]
Seafood Platter to share
[i]two oysters, mussels, salmon ceviche, shrimps[/i]
Wild Mushroom Soup
[i]with truffle[/i]
Seared Filled of Barramundi
[i]on a ratatouille lasagna, lobster jus[/i]
Braised Beef Short Rib
[i]with a salad of frisee, bacon chips[/i]
Dessert Platter to share
[i]mixed berry ice-cream, chocolate coulant, banana bavarois and cognac bread pudding[/i]
[i]HK$888 for two (plus 10)[/i]
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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