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2013-09-28
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假日专程来到塔门陪小姐颠一日，假日的渡轮服务有三班，我们饿住肚皮坐12点半的船，差不多两点才到这岛上。由网上看到其他人的旅游日志，会知道塔门有两间餐厅，新惠和可是塔门数一数二的餐厅，落船后沿著塔门海旁街直行可轻松找到。到了门口已有人在外等著，新惠和的老板会指示我们续一排队安排入座。新惠和的门口，会发现厨房是在出面的，会不断见到老板娘一味都是炒海胆炒饭，明显海胆炒饭是必食之选。点九落船，好多人黎到先食晏，入面冷气开放，虽然天时暑热，但仍然感觉到凉快。坐低之后，望餐牌点菜，但伙记随手就将纸笔放低台面，讲想食咩就写咩 ，我们亦入乡随俗，自己手写落单。我们"写单"的时候，伯伯老板问我们饮品先，来到塔门当然是出名的无冰冻奶茶，起初叫一杯($12)，但杯上台的时候比起平时茶记的杯细得多，最后改了要一支($24)。无冰冻奶茶的出名之处，除茶味香浓，是没有用冰块冷冻奶茶，冲好后放入胶樽然后在雪柜冷藏，待客叫的时候原支奉上。小姐叫的实心冰的冻可乐($15)，明显冰是自己雪的，像平时自己在家雪的冰一样。$80 海胆炒饭，好大碟，两个人分每人差不多分到三碗，饭炒得干身，海胆新鲜炒得熟而且均匀，饭身炒至金黄
假日专程来到塔门陪小姐颠一日，假日的渡轮服务有三班，我们饿住肚皮坐12点半的船，差不多两点才到这岛上。由网上看到其他人的旅游日志，会知道塔门有两间餐厅，新惠和可是塔门数一数二的餐厅，落船后沿著塔门海旁街直行可轻松找到。到了门口已有人在外等著，新惠和的老板会指示我们续一排队安排入座。新惠和的门口，会发现厨房是在出面的，会不断见到老板娘一味都是炒海胆炒饭，明显海胆炒饭是必食之选。
点九落船，好多人黎到先食晏，入面冷气开放，虽然天时暑热，但仍然感觉到凉快。坐低之后，望餐牌点菜，但伙记随手就将纸笔放低台面，讲想食咩就写咩 ，我们亦入乡随俗，自己手写落单。
我们"写单"的时候，伯伯老板问我们饮品先，来到塔门当然是出名的无冰冻奶茶，起初叫一杯($12)，但杯上台的时候比起平时茶记的杯细得多，最后改了要一支($24)。无冰冻奶茶的出名之处，除茶味香浓，是没有用冰块冷冻奶茶，冲好后放入胶樽然后在雪柜冷藏，待客叫的时候原支奉上。小姐叫的实心冰的冻可乐($15)，明显冰是自己雪的，像平时自己在家雪的冰一样。
$80 海胆炒饭，好大碟，两个人分每人差不多分到三碗，饭炒得干身，海胆新鲜炒得熟而且均匀，饭身炒至金黄色，部分的海胆炒至脆身，增加了口感。$50 炸墨鱼丸，一碟10粒，好弹牙，不是平时食开那种又硬又粉，丸入面还会见到有鱼稣。 有趣的是，埋单的时候要同老板讲你食左d咩，头先写单只系落单，贴在出面的厨房让老板娘落手落脚，食物上左后你张单就会自动消失，埋单最后是要靠自己"申报"的，这种经营方式我是第一次见。
题外话/补充资料：
老板和老板娘的感情好好，一边做生意一边互串对方很搞笑，我们做食客的有时都忍不住笑出来，令铺头增添了生气 :)
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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