影片
更多
2019-03-10
600 浏览
香港怡东酒店要拆卸已尘埃落定！早前在怡东轩吃了一场晚餐后大家也依依不舍！所以在成绝唱前大家再相约来多一次最后的晚餐！ 心中打着最后一趟来的思绪！发觉原来多次到访也有很多地方都没有留影！这一趟必定要好好为它留多点作为纪念！那怕是一盏灯、一个茶壶茶杯以至餐巾！！ 那蚝油豆和豆角的味道希望能够深深的记于内心深处，期待往后日子可以细意回味一番！ 先来两大头盘分别是酒香烧凤肝和太白醉鸡卷！ 酒香烧凤肝＄128鸡肝入口粉淋松化，怕腻的朋友配点酸姜吃又可吃到另外一番风味。 太白醉鸡卷＄98卖相做得工整，皮薄肉香又软滑，只是酒鬼的我略嫌酒香未够浓郁！ 再来的当然是必吃的双生金鱼饺＄68/两件！造型栩栩如生的金鱼饺还有两个味道，分别是虾饺和松茸饺！ 见他们小口张开好啦就喂粒鱼粮俾你哋食，之后先到我将你哋食落肚啦！ 再来的是绿萼红梅鸳鸯菌＄79/位，看似两种菇菌类但其实只有花菇一种，内里酿满虾浆吃下香气扑鼻兼有咬口！ 另一款看似是菇菌的其实是内有松茸、牛肝菌，面头洒上朱古力粉伪装出来的包子，骤眼看真的是真假难分啊！包身吃下松软内里的菌香亦足很好吃！至于中间的炸物原来是炸虫草花来，成件事
心中打着最后一趟来的思绪！发觉原来多次到访也有很多地方都没有留影！这一趟必定要好好为它留多点作为纪念！那怕是一盏灯、一个茶壶茶杯以至餐巾！！
那蚝油豆和豆角的味道希望能够深深的记于内心深处，期待往后日子可以细意回味一番！
先来两大头盘分别是酒香烧凤肝和太白醉鸡卷！
酒香烧凤肝＄128鸡肝入口粉淋松化，怕腻的朋友配点酸姜吃又可吃到另外一番风味。
太白醉鸡卷＄98卖相做得工整，皮薄肉香又软滑，只是酒鬼的我略嫌酒香未够浓郁！
再来的当然是必吃的双生金鱼饺＄68/两件！造型栩栩如生的金鱼饺还有两个味道，分别是虾饺和松茸饺！
见他们小口张开好啦就喂粒鱼粮俾你哋食，之后先到我将你哋食落肚啦！
再来的是绿萼红梅鸳鸯菌＄79/位，看似两种菇菌类但其实只有花菇一种，内里酿满虾浆吃下香气扑鼻兼有咬口！
另一款看似是菇菌的其实是内有松茸、牛肝菌，面头洒上朱古力粉伪装出来的包子，骤眼看真的是真假难分啊！包身吃下松软内里的菌香亦足很好吃！至于中间的炸物原来是炸虫草花来，成件事充满玩味之余味道亦都十分吸引！
到汤品时间男女有别之下我们分别会得到气宇轩昂或沉鱼落雁，一看名字便知道沉鱼落雁＄348/位是给女仕们特制的汤品吧！
内里非常足料包括有党参、圆肉、杞子、红枣、冬虫草、花胶和竹丝鸡，材料矜贵还有滋阴养血之效！味道香甜完全不油腻加上美味的花胶绝对是人间美味！而男士们的气宇轩昂＄318/位则有海马、马卡、巴戟、杜仲、麦冬、瑶柱和竹丝鸡，想补中益气增强精力就要饮佢啦！
首味主菜以樱花脆鱼柳＄428揭幕，已炸香的鳕鱼做主角再伴以樱花堆砌出优雅意景，教我们相机欣赏良久才肯弄散！
看那汁酱恰好包裹着炸鱼柳，吃下口感香脆内里软滑，味道确是一绝！不过糖浆这次我觉得有丁点黏牙！
接下来亦是得奖菜式梨酿鳆𫠒烤肉＄168/位，这道菜包含了炆型入味有咬口的鲍鱼与𫠒鱼，令卖相看下去活泼中徒添矜贵！
但其实魅力就在于那肥瘦适中的腩肉，口感甘美腴润太诱人了吧！然后再吃掉那入味的雪梨令口腔清新一番！
紧接下来的是珊瑚白玉球＄108/位，将冬瓜造成宛如白玉，再配以鲜蟹汤来烹煮，看上去汤内还有不少蟹黄，但其实原来是用红萝卜及姜所制而成的仿蟹黄来，真佩服的就是师傅用上平凡的材料，将菜式变得完全超现实的美！
那片炸牛蒡亦是亮点之一万勿别错过啊！
来都单尾我们选择的是香葱蟹肉烩饭＄118/位，一上台就可以闻到淡淡的葱香味，米饭炒得软硬适中配合嫩滑的蛋白和蟹肉，一起吃下确是令人倾倩不已！
甜品环节我们选了姜汁奶冻＄58/位和香甜绿茶脆薄罉＄58/位，而且我们跟静静鸡订了寿桃＄15/位给正日生日的辣糖！
姜汁奶冻吃下真的十分够姜，而绿茶甜薄撑亦香口非常，最美味的当然是紫薯寿包啦。
最后当然少不了来数张大合照！此情此景须会成为回忆！但永远都会在我们的心中不会忘记的！
张贴
