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2010-08-15
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因为要上班的关系 个几月冇写食评了但 今天 突然间 好想写㖞!之前有日同几个朋友去左赛马会创意艺术中心参观.跟著就由石夹尾行左落黎深水埔耀东街这间大排档喇!这次是我第二次来长发了!第一次的牛腩和墨鱼丸 给我的印象太深刻了!!所以 一直以黎 都好想encore!!! 上次食汤面 今次就试下捞面先!豉油皇捞面没有想像中咁咸! 亦都冇之前食评讲过话会较油腻.会唔会猪手配既捞面 同佢既招牌豉油皇捞面 系用唔同既调味料去捞既呢?同埋 捞面要加成9蚊! 下次都系嗌汤面算了. 反正 最好吃的是 那些配料!如标题所说.. 最好味的是墨鱼丸!!它除了非常爽口弹牙之外! 还充满著墨鱼味的!!绝对是真材实料, 用墨鱼打造而成的!朋友说它这么爽口 应该是落了马蹄! 加强口感!我又见到师傅熟手地月用手将新鲜制的墨鱼桨制作成一粒粒的墨鱼丸.师傅动作很快.但墨鱼丸又排得相当整齐! 很快地, 一盘又一盘的墨鱼丸已经排满整个架了!哈哈 边吃东西 可以边看师傅的即场表演! 真精彩除了墨鱼丸外..我们还叫了牛腩和猪手.牛腩比起上次好像逊色了.因为今次的牛腩是碎十十的.一碟牛腩捞面有十多块牛腩 数量虽多 但size较小.记得
但 今天 突然间 好想写㖞!
之前有日同几个朋友去左赛马会创意艺术中心参观.
跟著就由石夹尾行左落黎深水埔耀东街这间大排档喇!
这次是我第二次来长发了!
第一次的牛腩和墨鱼丸 给我的印象太深刻了!!
所以 一直以黎 都好想encore!!!
上次食汤面 今次就试下捞面先!
豉油皇捞面没有想像中咁咸! 亦都冇之前食评讲过话会较油腻.
会唔会猪手配既捞面 同佢既招牌豉油皇捞面 系用唔同既调味料去捞既呢?
同埋 捞面要加成9蚊! 下次都系嗌汤面算了.
反正 最好吃的是 那些配料!
如标题所说.. 最好味的是墨鱼丸!!
它除了非常爽口弹牙之外! 还充满著墨鱼味的!!
绝对是真材实料, 用墨鱼打造而成的!
朋友说它这么爽口 应该是落了马蹄! 加强口感!
我又见到师傅熟手地月用手将新鲜制的墨鱼桨制作成一粒粒的墨鱼丸.
师傅动作很快.但墨鱼丸又排得相当整齐!
很快地, 一盘又一盘的墨鱼丸已经排满整个架了!
哈哈 边吃东西 可以边看师傅的即场表演! 真精彩
除了墨鱼丸外..我们还叫了牛腩和猪手.
牛腩比起上次好像逊色了.
因为今次的牛腩是碎十十的.
一碟牛腩捞面有十多块牛腩 数量虽多 但size较小.
记得上次只有3,4块牛腩(大件的).又惊喜地送多一件牛根!
今次的牛腩也偏肥, 挑出来都有不少肥膏!
味道方面.这里真的煮得很入味,很腍的!
奇怪地 今次的牛腩的味道虽然都叫做咸,但略带甜味!
至于猪手,一碟有3-4件.
这里的猪手麻麻地.
骨多肉少软骨又也少, 总之吃得的地方都偏少
味道方面还可以吧 是南乳的咸香味呀
肉质方面都不错 都炆到起胶的
它最恶劣的地方是 - 猪毛! (看图)
下次都系食墨鱼丸啦!
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