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2024-09-15
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星期日，大陈小陈两家人，一行十人，前往西贡布袋澳海鲜岛，提前庆中秋团圆聚餐。港人北上，食客大减，我们则受惠了。海鲜大件夹抵食，且鲜味洋溢，必食刺身墨鱼！C一早预计，下午五时三十分，餐厅安排小巴于坑口巴士站旁的小巴站，接我们前往餐厅。想不到，全车只有我们十人，一人霸坐两个位。我们拣了海鲜八人餐$3,480，共有十道菜，以海鲜为主。此外，再额外点了招牌名菜 - 墨鱼，一味两吃。不但有晶莹剔透且鲜滑非常的墨鱼刺身，更有炸后酥脆惹味的椒盐墨鱼须。墨鱼刺身是按照斤量计钱的，铺在冰面上的墨鱼刺身爽腴鲜美，吃时拌以酱油和日式芥末以提鲜，甚是好吃。不过，薄薄的一片，且数量也不是太多。墨鱼的其他部位，则混入炸粉和椒盐，炸至金黄酥脆且香口非常。套餐中的菜色，率先登场，乃个头不大，但鲜嫩无比的白灼鲜海虾。姜葱焗蟹紧接上场，肉质鲜嫩肥美，带有油润甘香黄膏，咬下去啖啖肉，姜葱尤为惹味，深得长辈们喜爱。三只椒盐濑尿虾，每只被切成三段，惹味有余，奈何未算肥美多肉也。及后，份量十足的芝士焗龙虾伊面压轴上枱，龙虾肉质爽口弹牙。适时，霸气十足的清蒸沙巴龙趸又被送上来。厨师火喉拿揑极为准绳，鱼肉质感细滑鲜美。相反，八只古法
C一早预计，下午五时三十分，餐厅安排小巴于坑口巴士站旁的小巴站，接我们前往餐厅。想不到，全车只有我们十人，一人霸坐两个位。
我们拣了海鲜八人餐$3,480，共有十道菜，以海鲜为主。此外，再额外点了招牌名菜 - 墨鱼，一味两吃。不但有晶莹剔透且鲜滑非常的墨鱼刺身，更有炸后酥脆惹味的椒盐墨鱼须。
墨鱼刺身是按照斤量计钱的，铺在冰面上的墨鱼刺身爽腴鲜美，吃时拌以酱油和日式芥末以提鲜，甚是好吃。不过，薄薄的一片，且数量也不是太多。墨鱼的其他部位，则混入炸粉和椒盐，炸至金黄酥脆且香口非常。
套餐中的菜色，率先登场，乃个头不大，但鲜嫩无比的白灼鲜海虾。姜葱焗蟹紧接上场，肉质鲜嫩肥美，带有油润甘香黄膏，咬下去啖啖肉，姜葱尤为惹味，深得长辈们喜爱。三只椒盐濑尿虾，每只被切成三段，惹味有余，奈何未算肥美多肉也。及后，份量十足的芝士焗龙虾伊面压轴上枱，龙虾肉质爽口弹牙。适时，霸气十足的清蒸沙巴龙趸又被送上来。厨师火喉拿揑极为准绳，鱼肉质感细滑鲜美。相反，八只古法蒸鲍鱼略感失色，鲍鱼够软腍，惜未算入味也。奶白色的鱼翁蚬汤挺为诱人，喝下去鲜美，且夹杂著胡椒粉的味儿。奈何蚬肉未算饱满。半只瑶柱帝王鸡也甚有水准，够入味，肉质也颇为鲜嫩。紫菜蟹籽炒饭，既有紫菜独有香气，也有蟹籽鲜香具咬口之美妙陪衬。相比之下，郊外油菜，显得平凡不已。另外，又额外点来了一客咕噜肉，一般而矣！
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