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餐厅: 源興隆麵家
资讯:

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。

详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
等级2
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墨鱼须头鲜爽脆
2015-08-03 1382 浏览
港岛工作，到了西环有四十年历史的源兴隆食面。面不是重点，这儿最出名的是牛腩及墨鱼须头。牛腩炆得腍软香甜。墨鱼须头爽脆鲜味，弹牙有嚼劲，配上这儿自家调配的辣椒油，爽啊！提提这儿的牛筋也炆得入味，入口即溶似的，那种骨胶原的口感，正！墨丸好弹牙，都不错呢﹗
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港岛工作，到了西环有四十年历史的源兴隆食面。
面不是重点，这儿最出名的是牛腩及墨鱼须头。
牛腩炆得腍软香甜。
墨鱼须头爽脆鲜味，弹牙有嚼劲，配上这儿自家调配的辣椒油，爽啊！
提提这儿的牛筋也炆得入味，入口即溶似的，那种骨胶原的口感，正！
墨丸好弹牙，都不错呢﹗
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