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2024-09-04
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人气和洋料理 Cafe「QUE」于逆市中开了多间新店，今次就来到Elements圆方分店。全店装潢以清新简约的原木色为主调，散发浓浓和风，呈现素雅恬静风格。场内到处都是萌爆的猫咪装饰，唤发可爱童心。餐牌将西餐与日本文化精粹糅合，晚市二人套餐 $588包括沙律/小食六选一、烧物四选二、主食八选一、寿司塔可五选二、甜品五选一和餐饮。软壳蟹寿司塔可+鳗鱼玉子寿司塔可餐厅主打的寿司塔可(Sushi Taco)糅合了日本寿司与墨西哥Taco元素，还特别设计纸托载著塔可，食用时不需沾污双手，十分贴心。以脆紫菜代替墨西哥软饼，即点即做，入口香脆，里面酿入寿司饭及丰满馅料，鳗鱼玉子寿司塔可涂上特制蒲烧汁，软壳蟹寿司塔可以微辣酱汁调味。松叶蟹味噌甲罗烧 配 鳕鱼片及紫菜片 +$28蟹盖盛载蟹膏、蟹肉丝、蟹籽和生鹌鹑蛋，拌以蛋浆后尤其软滑。将所有材料拌匀后，然后涂于鳕鱼干和紫菜一起吃，吃出多重层次口感，鲜味满泻。烧焦糖菠萝串+月见免治鸡肉棒糖衣烧香后有脆卜卜的焦香脆面，烧菠萝蒸发了生果中的水分，令酸甜果香更加突出。免治鸡肉棒将鸡肉切碎混合鸡软骨搓成棒状，口感更有嚼劲，蘸点蛋浆满溢蛋香，入口更滑溜。松叶蟹肉
餐牌将西餐与日本文化精粹糅合，晚市二人套餐 $588包括沙律/小食六选一、烧物四选二、主食八选一、寿司塔可五选二、甜品五选一和餐饮。
软壳蟹寿司塔可+鳗鱼玉子寿司塔可
餐厅主打的寿司塔可(Sushi Taco)糅合了日本寿司与墨西哥Taco元素，还特别设计纸托载著塔可，食用时不需沾污双手，十分贴心。以脆紫菜代替墨西哥软饼，即点即做，入口香脆，里面酿入寿司饭及丰满馅料，鳗鱼玉子寿司塔可涂上特制蒲烧汁，软壳蟹寿司塔可以微辣酱汁调味。
松叶蟹味噌甲罗烧 配 鳕鱼片及紫菜片 +$28
蟹盖盛载蟹膏、蟹肉丝、蟹籽和生鹌鹑蛋，拌以蛋浆后尤其软滑。
松叶蟹味噌甲罗烧
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烧焦糖菠萝串+月见免治鸡肉棒
糖衣烧香后有脆卜卜的焦香脆面，烧菠萝蒸发了生果中的水分，令酸甜果香更加突出。免治鸡肉棒将鸡肉切碎混合鸡软骨搓成棒状，口感更有嚼劲，蘸点蛋浆满溢蛋香，入口更滑溜。
松叶蟹肉丼
海鲜配料丰富，舖满蟹膏、蟹肉丝、蟹籽和蟹钳，丝丝蟹肉真材实料，日本珍珠醋饭酸度柔和，更能衬托出蟹肉的咸鲜味，最适合我这些爱吃蟹但又最怕拆蟹的懒人。
松叶蟹肉丼
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蚬肉味噌汤 +$38
汤头清澈，加入蚬肉烹煮，更添鲜味。
松叶蟹肉海鲜茶碗蒸 +$48
热腾腾的茶碗蒸蛋软软嫩嫩，犹如豆腐花般彷佛吹弹而破。
京都宇治抹茶提拉米苏盒子配糖渍红豆
以和式美学的木盒盛载，表面洒满抹茶粉，用小滴管将抹茶清酒挤入甜品中。
京都宇治抹茶提拉米苏盒子
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将提拉米苏的甜奶油味与抹茶融合在一起，中间夹层有甘甜的糖渍红豆 ，质感细致湿润，入口即化，清幽茶香在味蕾尾韵缓缓窜出。
每杯另加$38 由餐饮升级至特色饮品，点了香桃富士梳打和石榴泡泡绿茶，渐层效果梦幻炫目，渗出酸甜果香气息，清新冰凉又解腻。
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