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2011-08-02
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周末刚好要到西湾河探哥哥和他的女儿，既然一场来到港岛东，当然要找好吃的东西。这次放弃了试新的食店，反而重临上次一试难忘的街坊小菜店，不过吃的不是小菜，而是胡椒猪肚鸡煲并自家制韮菜饺。我本身是潮州人，小时候麻麻偶然也会煲胡椒猪肚汤，我很喜欢喝。但由于麻麻年纪渐大，自从由石排湾邨搬到田湾邨之后，都好像没有再煲过了。现在和婆婆一起住，她虽然不是潮州人，但间中也会煲胡椒猪肚汤，只是她总喜欢加入腐竹和白果，而且胡椒味不足，所以我有时也会挂念起麻麻那碗汤。今年年头，在开饭看到有食家极力推介在筲箕湾暗巷之中一家人气非常旺盛的小菜馆，名物之一就是其胡椒猪肚鸡煲，一吃之下真的不得了，立即推介身边友人去试，得到的回应都十分正面。由于当时懒惰没有写食评，现在就再郑重推介给未去过而又爱喝胡椒猪肚汤的朋友们。虽然店已扩充至两个舖面，但夏天会选择坐在街上的人不多，所以在晚饭时间等位的客人不少。由于4人以上才能订位，松弛和我只好乖乖在门外等候。到达的时间是大约晚上八时四十五分，等了大概十五分钟就有台了。松弛和我自问食量不小，但只点了一个鸡煲和一碟自家制韮菜饺。平常我们二人吃麻辣鸡煲，都会多点三四款配料，上一次就是以
我本身是潮州人，小时候麻麻偶然也会煲胡椒猪肚汤，我很喜欢喝。但由于麻麻年纪渐大，自从由石排湾邨搬到田湾邨之后，都好像没有再煲过了。现在和婆婆一起住，她虽然不是潮州人，但间中也会煲胡椒猪肚汤，只是她总喜欢加入腐竹和白果，而且胡椒味不足，所以我有时也会挂念起麻麻那碗汤。
今年年头，在开饭看到有食家极力推介在筲箕湾暗巷之中一家人气非常旺盛的小菜馆，名物之一就是其胡椒猪肚鸡煲，一吃之下真的不得了，立即推介身边友人去试，得到的回应都十分正面。由于当时懒惰没有写食评，现在就再郑重推介给未去过而又爱喝胡椒猪肚汤的朋友们。
虽然店已扩充至两个舖面，但夏天会选择坐在街上的人不多，所以在晚饭时间等位的客人不少。由于4人以上才能订位，松弛和我只好乖乖在门外等候。到达的时间是大约晚上八时四十五分，等了大概十五分钟就有台了。
松弛和我自问食量不小，但只点了一个鸡煲和一碟自家制韮菜饺。平常我们二人吃麻辣鸡煲，都会多点三四款配料，上一次就是以为跟普通的醉鸡锅或辣鸡煲差不多，结果吃不完，而且饱了很久。这次学精了，只点精选中的精选。
上台的时候已经闻到浓烈的胡椒味，奶白色的汤，漂著淡黄色的鸡油，用勺子一捞，大大件的鸡件非常诱人，差不多有一只鸡的份量。未吃鸡之前当然先喝汤，一口气就喝了三大碗。第一次喝的时候会觉得比坊间喝到的好像辣了点，但再多喝几口，浓厚的猪骨汤里面有著独特的白胡椒香味，让人喝个不停。
鸡件嫰滑，都算有鸡味，煲久了也不会觉得十分老，而且鸡件很入味，就算不配火锅豉油也可以。猪肚的份量也很多，而且没有内脏的味道，爽爽的。
生菜本身没有什么特别，不过配上这个鸡煲就变得特别好吃，爱吃菜的朋友可以尝试以其他的菜配搭。我想娃娃菜或者皇帝菜也是很不错的选择。
另一名物自家制韮菜饺也是必试推介。本身我很爱吃韮菜饺，闲时在家也会包饺子，但这个韮菜饺是我吃过最最最好吃的。$35八只韮菜饺，每一只都是正常大小的1.5倍，大大的饺皮包著快要爆出来的馅料。
煮好的韮菜饺十分肥美，里面的韮菜爽爽的，菜和肉的比例大概是3:2，馅料腌得非常够味。有时候我们吃火锅的韮菜饺也会点一些酱料配吃，但这个韮菜饺真的什么也不用加，甚至乎我觉得加了什么就把整个味道破坏了。这个大小，每人吃四只，饱得想多吃一只也不行。
每次看到别人吃的小菜都很吸引，但来到见到胡椒猪肚鸡煲又不舍得不吃，下一次还是多叫几个朋友来，一次过满足两个愿望。如果想去食，记住叫我呢~
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