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2015-08-02
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鸡煲近年大热盛行, 有不同传统及配料的, 也有多国款式, 我唔算成日食鸡煲, 但今次大热天时, 几位朋友相约吃鸡煲及打边炉, 香港人真系一年365日都好钟意打边炉, 因为可以一齐聚又可以吃不同款式嘛~~~今晚找来尖沙咀的一间鸡煲店, 又来试试味道如何??在山林道食肆众多的位置, 环境招牌也明亮, 看看款式也OK, 还有是日的厨师推介, 而且汤底都有蛮多款供选择, 也有得意的图画作鸡煲介绍及正确食法…….鸡煲鸳鸯锅 (鸡脾拼鸡胸 $88)~~~~一上枱都几香, 个香味又涌进鼻, 而且虽然叫了小辣, 但好像味道也蛮浓的, 等阵就食得啦!!! 叫了鸡脾同鸡胸肉, 几滑唔会韧, 就算之后打边炉时再食都算滑不会太老~~~看看有什么配料, 不少得的花椒八角、蒜头、辣椒、洋葱、芹菜, 竟然还有猪皮, 好特别得意, 我都钟意食的, 加上完全吸味, 虽然少辣, 但辣味都几重, 还好我吃得辣所以尚算OK, 但朋友们就稍觉得愈吃愈辣…….足料龙虾汤及养生药膳汤 ($28 & $28)~~~鸡煲食到咁上下就转打边炉了, 今次拣了两款汤料, 不过说真的因为加上了鸡煲的配料, 其实MIX埋真的唔算太FEEL到个汤
在山林道食肆众多的位置, 环境招牌也明亮, 看看款式也OK, 还有是日的厨师推介, 而且汤底都有蛮多款供选择, 也有得意的图画作鸡煲介绍及正确食法…….
鸡煲鸳鸯锅 (鸡脾拼鸡胸)
$88
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足料龙虾汤及养生药膳汤 ($28 & $28)~~~鸡煲食到咁上下就转打边炉了, 今次拣了两款汤料, 不过说真的因为加上了鸡煲的配料, 其实MIX埋真的唔算太FEEL到个汤底味, 尤其系辣味的一边, 所以唔识点形容…….
牛魔王拼盘
$398
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牛爽喉
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牛爽喉-劲爽, 有埋纹理好入味, 想像不到咁特别的一款……
黑牛栢叶都系几爽同弹牙…….
生猛海虾
$88
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原条桂花
$118
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桂花鱼
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手打香蕉墨丸
$88
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手打香蕉墨丸 ($88)~~~好特别的一款, 咬开好香香蕉味, 而且个墨丸好弹牙, 新鲜, 不过比我想像中有差距, 我还以为是流心香蕉物呢…….
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鲜虾云吞及韮菜猪肉饺
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酱爆鲜虾丸及芝麻麻吉烧
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鬼马墨鱼(油炸鬼酿墨鱼)
$58
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鬼马墨鱼(油炸鬼酿墨鱼) ($58)~~~又是特别的一款, 蟹籽在墨鱼皎的上面, 而配上香脆油炸鬼, 真系几鬼马的口感…….自家制响铃 ($58)~~~香脆的一款, 最钟意吃腐皮, 好味~~~
自家制响铃
$58
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自家制响铃
$58
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吃过这间后我觉得我个人虽然喜欢吃辣, 但并不太喜欢辣味的鸡煲, 因为吃完再打边炉其他任何汤底都唔太FEEL到, 那之后最好加清汤, 因为打边炉也是愈打愈浓; 不过这间的材料蛮新鲜, 有些款式也蛮有谂头, 算几好的一个尝试…….
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